Hà Nội, thủ đô ngàn năm văn hiến, không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh sắc hoài cổ mà còn bởi nền ẩm thực đa dạng, tinh tế. Nổi bật trong đó là những món ngon đã làm nên thương hiệu của Hà thành như phở, bún chả, bánh cuốn, hay cốm làng Vòng. Phở Hà Nội mang hương vị đặc biệt với nước dùng trong vắt, đậm đà, bò hoặc gà được thái mỏng, kèm chút hành lá tươi và quẩy giòn, tạo nên bản hòa ca ẩm thực khó quên cho bất kỳ ai thưởng thức. Không chỉ là món ăn sáng, phở còn là linh hồn của những buổi gặp gỡ, trò chuyện thân tình trong quán nhỏ dưới góc phố cổ.

Bún chả Hà Nội cũng góp phần làm phong phú thêm bản đồ ẩm thực đất kinh kỳ. Món ăn này hấp dẫn bởi những miếng chả nướng thơm lừng được làm từ thịt lợn băm nhuyễn hoặc thái lát, nướng trên than hoa để giữ nguyên vị ngọt thịt. Bún trắng được xếp cùng rau sống, vài lát đu đủ xanh giòn và nước mắm pha khéo, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa các vị chua, ngọt, cay, mặn. Với người Hà Nội, bún chả không chỉ đơn giản là món ăn trưa mà còn là nét văn hóa, nơi mỗi người tìm về ký ức tuổi thơ, thấm đẫm trong từng hương vị đặc trưng của phố phường cổ kính.

Không thể không nhắc tới cốm làng Vòng, một ân tình mùa thu mà đất Hà thành gửi tặng. Những hạt nếp non được gói trong lá sen, mềm mại, dẻo thơm, lan tỏa hương đồng nội mê hoặc biết bao thế hệ người dân và du khách. Cốm là thức quà tao nhã, vừa giản dị lại vừa sang trọng, thường được dùng làm lễ vật dâng cúng, đem biếu hoặc thưởng thức bên chén trà sen, làm vơi đi cái se lạnh của tiết trời chuyển mùa. Có thể nói, mỗi món ngon Hà thành đều lưu giữ tinh hoa, tâm hồn và phong vị riêng khó hòa lẫn, khiến ai xa đất Bắc cũng luôn nhớ về bằng cả nỗi niềm hoài cổ da diết.