Cúng ông Công ông Táo là một phong tục truyền thống của người Việt, diễn ra vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm với mục đích tiễn ba vị thần về trời báo cáo mọi việc trong gia đình suốt một năm. Để chuẩn bị mâm lễ cúng ông Công ông Táo, gia chủ cần bày đủ các lễ vật cơ bản như hương, hoa tươi, nến, trái cây, trầu cau, giấy tiền vàng mã, một bộ đồ mã bao gồm mũ, áo, hài cho Táo quân (thường có ba bộ dành cho hai ông và một bà). Mâm cơm cúng thường gồm các món truyền thống như xôi, gà luộc, canh mọc, giò, nem rán và bánh chưng hoặc bánh tét tùy theo vùng miền. Ngoài ra, không thể thiếu cá chép, thường là cá chép sống thả trong chậu nước vì theo quan niệm dân gian, cá chép là phương tiện để Táo quân về trời.

Bên cạnh các lễ vật chính, một số gia đình chuẩn bị thêm nước sạch, rượu trắng, chè, bánh kẹo hoặc các món đặc biệt theo đặc trưng của từng địa phương nhằm thể hiện lòng thành kính. Khi cúng, gia chủ sẽ thắp hương, khấn nguyện báo cáo với các vị thần về những sự việc đã diễn ra trong năm, xin phù hộ độ trì cho năm mới an khang thịnh vượng. Sau thời gian chờ hương cháy hết, vàng mã được hóa để Táo quân có vật dùng khi lên trời. Thường vào cuối buổi lễ, cá chép sẽ được mang ra sông hoặc hồ thả phóng sinh, tượng trưng cho việc Táo quân đã cưỡi cá về thiên đình để thực hiện nhiệm vụ.

Tuy mỗi vùng miền có một vài khác biệt nhỏ về cách chuẩn bị lễ vật nhưng điểm chung là sự chân thành trong nghi lễ tiễn Táo quân. Lưu ý, việc sắp xếp đồ lễ nên gọn gàng, sạch sẽ và thành tâm, tránh lãng phí hoặc dùng các vật phẩm giả không phù hợp. Mâm cỗ chay hay mặn tùy theo điều kiện của mỗi gia đình, song điều quan trọng nhất vẫn là tấm lòng hướng thiện, thành kính tri ân đối với các vị thần cai quản nhà cửa, bếp núc. Đây cũng là dịp để từng thành viên nhìn lại năm cũ, sửa đổi những điều chưa tốt và cầu mong may mắn, an lành cho năm mới sắp đến.