Tò he là một loại đồ chơi truyền thống của Việt Nam, được làm thủ công từ bột gạo nếp và nhuộm màu tự nhiên. Qua bàn tay khéo léo của các nghệ nhân, những nắm bột nhỏ trở thành các hình thù sinh động như con vật, hoa lá, nhân vật hoạt hình hoặc các linh vật trong truyền thuyết. Từ xưa, tò he được coi là món quà tuổi thơ gắn liền với các phiên chợ làng, hội làng hay những dịp lễ hội đặc biệt trong năm. Với ngoại hình bắt mắt và nhiều màu sắc, tò he không chỉ hấp dẫn trẻ em mà còn thu hút cả người lớn bởi tính nghệ thuật truyền thống lâu đời.

Với nguyên liệu chính là bột gạo, đường và màu thực phẩm, tò he về cơ bản là một loại thực phẩm có thể ăn được. Tất cả các thành phần thường đều an toàn và phù hợp cho việc tiêu thụ. Tuy nhiên, mục đích chính khi làm tò he lại không phải để ăn mà là để chơi, ngắm hoặc trưng bày. Một số loại tò he hiện đại có thể sử dụng màu thực phẩm công nghiệp hoặc phụ gia hóa học nhằm tạo màu sắc nổi bật và bảo quản lâu hơn. Nếu tò he không được bảo quản đúng cách, bánh dễ bị nấm mốc hoặc nhiễm khuẩn, gây hại cho sức khỏe khi ăn vào. Do đó, dù tò he có thể ăn, nhưng việc thưởng thức nó chủ yếu mang ý nghĩa tượng trưng, đem lại trải nghiệm văn hóa hơn là giá trị dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, ngày nay nhiều bậc phụ huynh vẫn nhắc nhở con em mình không ăn tò he bởi lý do vệ sinh an toàn thực phẩm. Ở những nơi sản xuất thủ công, điều kiện vệ sinh có thể chưa đảm bảo, đặc biệt ở các vùng nông thôn hay chợ phiên truyền thống. Ngoài ra, việc tô vẽ, nhào nặn nhiều lần bằng tay chưa rửa sạch cũng ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh của tò he. Vì vậy, nếu muốn thưởng thức tò he như một món ăn, bạn nên cân nhắc lựa chọn sản phẩm được làm từ nguyên liệu sạch, có nguồn gốc rõ ràng và sử dụng trong thời gian ngắn sau khi chế tác. Tóm lại, tò he ăn được nhưng không nên xem nó như một món ăn thật sự, mà hãy trân trọng giá trị văn hóa và thẩm mỹ mà nó mang lại.