Làng giò chả Ước Lễ là một làng nghề truyền thống nổi tiếng thuộc xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, thành phố Hà Nội. Nằm cách trung tâm Hà Nội khoảng hơn 30 km về phía Tây Nam, làng nghề này đã có lịch sử hình thành và phát triển hàng trăm năm, là cái nôi sản sinh ra những món giò chả thơm ngon, tinh túy, góp phần lưu giữ nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Người dân nơi đây luôn tự hào với nghề cha truyền con nối, giữ vững thương hiệu giò chả Ước Lễ qua nhiều thế hệ, dù trải qua không ít thăng trầm của thời gian và những thay đổi của xã hội.

Sản phẩm giò chả Ước Lễ được biết đến với chất lượng nổi bật, hương vị đặc biệt nhờ công thức chế biến truyền thống, tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu tới từng thao tác làm giò. Bí quyết để tạo nên miếng giò dẻo, dai mà thơm ngậy là sử dụng thịt lợn tươi ngon, pha trộn theo tỷ lệ chuẩn, kết hợp với nước mắm nguyên chất cùng bàn tay khéo léo của các nghệ nhân trong làng. Vào mỗi dịp lễ tết hay các sự kiện trọng đại, giò chả Ước Lễ gần như là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ của người Hà Nội, cũng như nhiều gia đình trên khắp miền Bắc.

Ngoài giá trị ẩm thực, làng nghề Ước Lễ còn mang đậm yếu tố văn hóa truyền thống, gắn với hình ảnh lao động cần cù, sáng tạo của người Việt Nam. Những cơ sở sản xuất trong làng phần lớn là doanh nghiệp, hộ gia đình nhỏ lẻ nhưng vẫn duy trì phương pháp làm thủ công, góp phần tạo việc làm và thu nhập ổn định cho người dân địa phương. Ngày nay, giò chả Ước Lễ không chỉ tiêu thụ mạnh trong nước mà còn được xuất khẩu ra nước ngoài, trở thành niềm tự hào của ẩm thực Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung, minh chứng rõ ràng cho sức sống bền bỉ của một làng nghề truyền thống giữa lòng thủ đô hiện đại.