thủ khoa khối a năm 2023

Phở cổ Hà Nội là biểu tượng ẩm thực truyền thống gắn liền với đời sống người dân Thủ đô qua bao thế hệ. Ngay từ sáng sớm, những nồi nước dùng đặt trên bếp lửa riu riu đã tỏa ra hương thơm ngào ngạt của xương bò hầm kỹ cùng quế, hồi, thảo quả, tạo nên vị đặc trưng khó quên. Tô phở Hà Nội cổ mang sắc thái riêng với bánh phở mềm mại, sợi nhỏ, thịt bò thái mỏng, điểm thêm vài lát hành hoa xanh mướt và chút tiêu xay nhuyễn. Khi thưởng thức, thực khách cảm nhận được sự tinh tế trong cách nêm nếm gia vị: nước dùng trong veo nhưng đậm đà, thanh nhẹ chứ không béo ngậy.

Theo thời gian, phở Hà Nội cổ vẫn giữ nhiều nét nguyên bản từ cách nấu cho đến cách phục vụ. Những quán phở lâu đời nằm trên các con phố như Lò Đúc, Bát Đàn, Nguyễn Du, luôn đông nghịt khách, chủ yếu là những người yêu thích hương vị truyền thống. Trước đây, các cụ thường ăn phở vào buổi sáng hoặc đêm khuya, tô phở nóng hổi vừa thổi vừa ăn giữa tiết trời se lạnh đủ xua tan mệt mỏi. Không chỉ là món ăn bình dân, phở cổ còn là nơi gặp gỡ bạn bè, sum vầy gia đình, là ký ức sâu đậm về một Hà Nội thanh lịch, giản dị nhưng đầy quyến rũ.

Ngày nay, giữa vô vàn biến tấu mới lạ, phở cổ Hà Nội vẫn chiếm một vị trí không thể thay thế trong lòng người dân và du khách. Khi đặt chân đến Thủ đô, ai cũng mong được một lần thưởng thức tô phở truyền thống trong không gian quán nhỏ đơn sơ, nhâm nhi vị ngọt thanh của nước dùng, hít hà hơi ấm tỏa ra từ tô phở nóng. Đó không chỉ là trải nghiệm ẩm thực mà còn là hành trình cảm nhận văn hóa, truyền thống lâu đời của đất kinh kỳ ngàn năm văn hiến.

Từ khóa: thủ khoa khối a năm 2023