Bánh khúc là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Hà Nội, gắn liền với ký ức tuổi thơ và những buổi sáng mát lành trên các con phố cổ. Điều làm nên sự đặc biệt của bánh khúc Hà Nội chính là phần lá khúc xanh mướt được giã nhuyễn, hoà quyện cùng lớp bột nếp trắng dẻo thơm, bọc lấy nhân đậu xanh bùi cùng lớp thịt ba chỉ mỡ màng bên trong. Khi hấp lên, bánh khúc dậy mùi thơm đặc trưng khó quên, vừa là hương đồng nội quê nhà, vừa đậm nét chân thành của người Tràng An xưa. Bánh thường được dùng nóng, ăn cùng muối vừng hoặc chấm nước mắm tiêu, khiến bất cứ ai từng thưởng thức cũng phải vấn vương, nhớ mãi.

Trong số những thương hiệu làm bánh khúc ngon nhất Hà Nội, không thể không nhắc đến bánh khúc Cô Lan ở Ngã Tư Sở, tiệm bánh đã tồn tại hàng chục năm nay và được nhiều thế hệ thực khách yêu thích. Những chiếc bánh ở đây luôn được làm thủ công, giữ đúng vị truyền thống từ cách chọn gạo nếp, vị ngọt tự nhiên của đậu xanh, chất lượng thịt ba chỉ cho đến từng lớp lá khúc thơm. Quầy bánh nhỏ bé nhưng tấp nập khách ra vào, nhất là vào sáng sớm hay chiều muộn, khi hương thơm lan toả cả một góc phố thân quen, níu chân bao người bộ hành lẫn khách phương xa.

Không chỉ là món ăn dân dã, bánh khúc Hà Nội còn mang giá trị văn hoá sâu sắc bởi gắn bó với nhiều thế hệ người dân thủ đô. Vào những ngày trở lạnh, cắn miếng bánh khúc nóng hổi, cảm nhận từng tầng vị béo ngậy, bùi thơm, mỗi người lại thấy gần gũi hơn với nhịp sống chậm rãi, yên bình của Hà Nội xưa. Đó không chỉ là hương vị, mà còn là cả tình cảm, ký ức mà người Hà Nội dành trọn trong từng chiếc bánh, gửi gắm qua từng lần thưởng thức, để mỗi ai đi xa vẫn nhớ về phố phường thân thuộc và món quà quê giản dị này.