Khi mắc sỏi túi mật, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng giúp kiểm soát triệu chứng và hạn chế biến chứng của bệnh. Một số loại thực phẩm nên hạn chế, thậm chí tránh xa để giảm nguy cơ kích thích túi mật hoặc gây tắc nghẽn. Trong số đó, thức ăn nhiều chất béo như đồ chiên xào, thịt mỡ, da động vật, nội tạng và các món ăn làm từ bơ, phô mai, kem hay các loại nước sốt chứa nhiều dầu đều không tốt cho người bị sỏi túi mật. Những loại thực phẩm này có thể khiến túi mật phải hoạt động quá mức, tăng tiết dịch mật dẫn đến đau bụng, đầy trướng hoặc làm sỏi dịch chuyển, gây tắc nghẽn đường mật.

Bên cạnh việc kiêng thực phẩm giàu chất béo, người bị sỏi túi mật cũng nên tránh các món ăn cay, nhiều gia vị, thức uống có cồn như bia, rượu hoặc cà phê đậm đặc vì chúng có thể kích thích niêm mạc tiêu hóa và làm gia tăng triệu chứng đầy hơi, khó chịu. Đặc biệt, các loại thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, lạp xưởng, đồ hộp, đồ ăn nhanh thường chứa lượng muối cao và chất bảo quản, dễ gây rối loạn hệ tiêu hóa. Đường và các sản phẩm chứa nhiều đường như bánh ngọt, nước ngọt cũng nên hạn chế vì có thể làm tăng nguy cơ viêm túi mật và các biến chứng liên quan.

Người bị sỏi túi mật nên ưu tiên các thực phẩm giàu chất xơ, ít chất béo như rau xanh, trái cây tươi, thịt nạc, cá hấp hoặc luộc, hạn chế tối đa đồ ăn chiên rán và những món nhiều dầu mỡ. Ngoài ra, cần giữ thói quen ăn uống đúng giờ, chia nhỏ bữa ăn trong ngày để giảm áp lực lên túi mật, uống đủ nước, tránh nhịn đói hoặc ăn quá no nhằm bảo vệ chức năng túi mật. Việc xây dựng thực đơn hợp lý kết hợp với theo dõi sát triệu chứng và tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ sẽ giúp kiểm soát tốt bệnh sỏi túi mật, giảm nguy cơ gặp phải các biến chứng nguy hiểm.