Bột sắn dây là một loại thực phẩm quen thuộc trong đời sống và đóng vai trò quan trọng trong y học dân gian Việt Nam. Được chế biến từ củ sắn dây tươi, bột sắn dây có thành phần chủ yếu là tinh bột cùng một số dưỡng chất như protein, glucid, isoflavonoid và các loại vitamin B, C. Khi pha với nước, bột sắn dây tạo thành hỗn hợp trong suốt, mát lành được nhiều người sử dụng để giải nhiệt, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức. Theo y học cổ truyền, bột sắn dây có tính mát, vị ngọt giúp thanh nhiệt, hạ sốt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu cơn khát rất hiệu quả.

Không chỉ được ưa chuộng vì khả năng thanh nhiệt, bột sắn dây còn được nhiều chuyên gia đánh giá cao về lợi ích đối với sức khỏe. Với lượng isoflavonoid dồi dào, bột sắn dây giúp cân bằng hormone ở phụ nữ, phòng ngừa các triệu chứng tiền mãn kinh và giảm nguy cơ loãng xương. Ngoài ra, nguồn glucid tự nhiên dễ hấp thụ còn cung cấp năng lượng vừa phải, phù hợp cho người lớn tuổi, trẻ nhỏ hoặc người bệnh cần hồi phục thể trạng. Tuy vậy, uống bột sắn dây cũng cần lưu ý sử dụng lượng vừa đủ, tránh lạm dụng hoặc uống lúc bụng đói vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

Điều quan trọng khi sử dụng bột sắn dây là lựa chọn sản phẩm chất lượng, nguyên chất để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và tránh nguy cơ nhiễm bẩn thực phẩm. Một số người nhạy cảm hoặc mắc bệnh về đường tiêu hóa nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Tóm lại, bột sắn dây được xem là thực phẩm tốt, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu sử dụng đúng cách và hợp lý trong chế độ ăn hàng ngày.