Đồng bào dân tộc Tày sinh sống chủ yếu ở các tỉnh miền núi phía Bắc nước ta, nơi được thiên nhiên ưu đãi với phong cảnh hữu tình và nguồn sản vật phong phú. Do đó, ẩm thực Tày mang đậm dấu ấn bản sắc văn hoá vùng cao, không chỉ đơn thuần là ăn uống mà còn lưu giữ nhiều giá trị truyền thống. Một trong những đặc sản nổi bật của người Tày chính là bánh trứng kiến. Loại bánh này được làm từ gạo nếp thơm tuyển chọn, phần nhân là sự kết hợp độc đáo giữa mỡ lợn, hành lá cùng những hạt trứng kiến béo ngậy thu hái từ rừng. Bánh có hương vị dẻo thơm, béo ngậy, ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên. Đây cũng là món ăn thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, tết cổ truyền, thể hiện lòng biết ơn của người Tày tới đất trời và tổ tiên.

Ngoài bánh trứng kiến, cơm lam cũng được coi là một đặc sản độc đáo của dân tộc Tày. Người Tày dùng ống tre non để nấu cơm, bên trong lót một lớp lá chuối hoặc lá dong, tạo nên mùi thơm tự nhiên cho từng hạt gạo. Cơm lam không chỉ là món ăn hàng ngày mà còn góp mặt trong những bữa tiệc quan trọng. Khi thưởng thức, người ta thường ăn kèm với muối vừng, thịt nướng, hoặc các loại cá suối nướng, vừa giản dị vừa tinh tế. Vị ngọt của gạo mới quyện với hương tre nứa và vị bùi của muối vừng khiến món ăn trở nên hấp dẫn. Nhờ vậy, cơm lam của người Tày không chỉ là nét đẹp văn hoá ẩm thực mà còn phản ánh cuộc sống gần gũi với thiên nhiên, sự sáng tạo trong lao động và sinh hoạt đời thường của đồng bào Tày.