biện pháp phòng chống tệ nạn xã hội

Gà Đông Tảo là giống gà quý hiếm của Việt Nam, nổi tiếng với thân hình to lớn, cặp chân vảy thô đặc trưng và thịt dai, ngọt đậm. Nhờ chất lượng thịt tuyệt hảo, các món ăn từ gà Đông Tảo thường được chế biến tại nhà hàng cao cấp, phục vụ những bữa tiệc sang trọng hoặc dịp lễ tết đặc biệt. Món cơ bản nhất là gà Đông Tảo luộc, giữ nguyên vẹn vị ngọt tự nhiên, da giòn hấp dẫn. Khi chấm cùng muối tiêu chanh hay nước mắm gừng, từng thớ thịt săn chắc xen lẫn vị thơm đặc trưng tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Ngoài ra, gà thường được hấp lá chanh, xé phay, làm nộm hoặc hầm thuốc bắc, vừa bổ dưỡng vừa giữ được độ tươi ngon vốn có.

Món tiềm thuốc bắc từ gà Đông Tảo được nhiều người yêu thích nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và công dụng bồi bổ sức khỏe. Gà sau khi làm sạch được hầm chung với vị thuốc như táo tàu, kỷ tử, hoài sơn, đẳng sâm, kết hợp chút rượu vang và nấm đông cô cho vị dẻo thơm hòa quyện. Nước tiềm trong, vị ngọt thanh, còn thịt thì béo mềm nhưng không bị nhũn, ăn tới đâu cảm nhận rõ chất gà khác biệt so với các giống gà thường. Bên cạnh đó, gà Đông Tảo có thể chế biến món rang muối, nướng mọi, hoặc chiên mắm đều phù hợp cho các bữa nhậu hay liên hoan gia đình.

Nộm chân gà Đông Tảo là món độc đáo, tận dụng đặc điểm đôi chân to dày, da giòn sần sật không hề dai của giống gà này. Chân gà sau khi hấp chín, bóc bỏ lớp da ngoài, sẽ được thái lát mỏng rồi trộn cùng hành tây, rau răm, cà rốt, chanh ớt, tạo nên món salad lạ miệng, vừa chống ngấy vừa rất bắt mắt. Ngoài ra, một số nhà hàng sáng tạo biến tấu gà Đông Tảo thành các món lẩu, cháo, hoặc xôi gà, mỗi món lại tôn lên vị thơm ngọt, chắc bùi của từng thớ thịt, đem đến trải nghiệm ẩm thực thật sự đẳng cấp.

Từ khóa: biện pháp phòng chống tệ nạn xã hội