Rượu hoẵng là một loại rượu thuốc truyền thống, nổi tiếng với hương vị đặc biệt và công dụng bồi bổ sức khỏe. Để làm rượu hoẵng, bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu chính – nhung, sừng hoặc bộ phận khác của con hoẵng, tùy vào bài thuốc và kinh nghiệm gia truyền. Tất cả các nguyên liệu này cần được rửa sạch bằng rượu trắng hoặc nước ấm, sau đó cắt nhỏ hoặc thái lát mỏng để dưỡng chất dễ dàng thẩm thấu trong quá trình ngâm. Ngoài ra, có thể kết hợp thêm các loại dược liệu như đông trùng hạ thảo, kỷ tử, ý dĩ, đỗ trọng… tùy theo mục đích sử dụng và sở thích cá nhân.

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, cho tất cả vào bình thủy tinh hoặc chum sành có nắp kín. Đổ rượu nếp ngon, rượu gạo hoặc rượu trắng có nồng độ từ 35–45 độ vào bình theo tỷ lệ 1 phần nguyên liệu, 5–7 phần rượu, đảm bảo nguyên liệu được ngập hoàn toàn. Đậy kín nắp để tránh bay hơi rượu và bảo quản bình ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian ngâm tối thiểu là 3 tháng, nhưng nếu muốn rượu thơm ngon và ngọt sâu hơn, nên để từ 6 tháng đến 1 năm. Trong quá trình ngâm, cứ mỗi 1-2 tuần nên lắc nhẹ bình để các thành phần hòa quyện đều với nhau.

Khi rượu đã ngấm đủ thời gian, có thể chiết xuất ra chai nhỏ để sử dụng dần. Rượu hoẵng thường được uống với liều lượng vừa phải, khoảng 15-30ml mỗi lần, dùng trước bữa ăn hoặc vào buổi tối để khai thác tốt các tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ lưu thông khí huyết. Tuy nhiên, không nên uống quá liều vì rượu mạnh có thể gây tác động không mong muốn cho gan, thận và hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, nên chọn nguyên liệu đảm bảo nguồn gốc, tránh mua nhung hay sừng hoẵng từ những nơi không uy tín để đảm bảo an toàn sức khỏe.