đường nghi tàm

Cơm gà Bà Buội là một trong những thương hiệu ẩm thực nổi tiếng của thành phố Hội An, Quảng Nam. Từ nhiều năm nay, quán cơm gà này đã chinh phục biết bao thực khách trong và ngoài nước bởi hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Cơm được nấu thơm mềm, vàng óng nhờ nước luộc gà và nghệ tươi, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên cùng mùi thơm dễ chịu. Những miếng thịt gà xé phay, da vàng ươm, dai chắc, được trộn cùng một ít hành tây thái lát, rau răm, lá chanh, hòa quyện tạo nên sự cân bằng hài hòa giữa vị ngọt, chua, cay, mặn. Khi ăn kèm với nước mắm pha theo công thức gia truyền, món ăn lại càng thêm phần đậm đà, hấp dẫn.

Để tạo nên một đĩa cơm gà hoàn hảo, từng khâu chế biến tại Bà Buội đều được chăm chút kỹ lưỡng. Gà ta được lựa chọn kỹ để đảm bảo thịt săn chắc, không bở, sau đó được luộc vừa chín tới để vẫn giữ được vị ngọt. Phần nước luộc gà được dùng để nấu cơm, tạo nên màu sắc bắt mắt và hương vị quyến rũ cho từng hạt cơm. Đặc biệt, nước mắm ăn kèm không chỉ là gia vị mà còn là yếu tố quyết định nâng tầm toàn bộ món ăn, với vị mặn, ngọt, cay hòa quyện độc đáo. Cùng với dưa leo, rau sống tươi xanh và một chút đồ chua, cơm gà Bà Buội luôn khiến thực khách nhớ mãi không quên chỉ sau một lần thưởng thức.

Nhiều người coi trải nghiệm ăn cơm gà Bà Buội như một dấu ấn không thể thiếu trong chuyến du lịch Hội An. Không gian quán giản dị, cổ kính, mang đậm dấu ấn phố cổ, hòa quyện cùng hương cơm gà lan tỏa tự nhiên khiến ai đến cũng cảm nhận được sự gần gũi và thân thuộc. Mỗi ngày, quán đón tiếp hàng trăm lượt khách nhưng vẫn giữ nguyên nét mộc mạc, truyền thống và chất lượng món ăn như thuở ban đầu. Đã từ lâu, cơm gà Bà Buội không chỉ là món ăn nổi tiếng của riêng phố Hội mà còn là biểu tượng ẩm thực địa phương, góp phần lưu giữ, quảng bá tinh hoa của nền ẩm thực Việt đến với bạn bè quốc tế.

Từ khóa: đường nghi tàm