tư lệnh biên phòng

Mâm cơm miền Bắc từ lâu đã trở thành một biểu tượng của sự đầm ấm, gắn kết trong mỗi gia đình. Sự đa dạng trong cách chế biến và phối hợp nguyên liệu mang đến những hương vị thanh nhẹ, hài hòa, phù hợp với khẩu vị và khí hậu miền Bắc. Điển hình phải kể tới những món ăn như canh rau muống nấu cua thanh mát ngày hè, cá kho tộ đậm đà, thịt luộc thơm mềm, cùng bát nước mắm chấm cay xè không thể thiếu. Rau sống tươi xanh kèm dưa góp làm cho từng bữa ăn thêm phần cân bằng, hấp dẫn, giúp cả nhà cùng nhau thưởng thức, chia sẻ, và lưu giữ những câu chuyện đời thường.

Không chỉ chú trọng đến dinh dưỡng, mâm cơm miền Bắc còn thể hiện nét đẹp trong cách bài trí và phong thái thưởng thức món ăn. Các món trên mâm thường được đặt xen kẽ, cân đối màu sắc, tạo cảm giác hài hòa về mặt thẩm mỹ. Thịt kho, canh chua, rau xào hay đĩa giò lụa cắt lát tinh tế, tất cả đều thể hiện sự khéo léo của người phụ nữ Bắc Bộ trong từng thao tác chế biến và trình bày. Bên cạnh đó, những món ăn truyền thống như nem rán, bún chả, bánh cuốn cũng thường xuất hiện vào các dịp lễ Tết, hội họp, góp phần làm phong phú thêm bản sắc văn hóa ẩm thực của vùng đất này.

Mâm cơm miền Bắc không đơn thuần là bữa ăn hàng ngày, mà còn chứa đựng giá trị tinh thần sâu sắc. Đó là nơi mọi thành viên trong gia đình quây quần bên nhau sau một ngày lao động vất vả, cùng nâng bát cơm trắng thơm dẻo, gửi trao sự quan tâm, yêu thương và gắn kết. Mỗi mùa trong năm lại có những món ăn đặc trưng riêng, tạo nên sự đa dạng bất tận cho bàn ăn miền Bắc. Chính từ mâm cơm giản dị ấy, những truyền thống, văn hóa và tình cảm của người Việt được gìn giữ, lan tỏa qua nhiều thế hệ.

Từ khóa: tư lệnh biên phòng