Biến đổi khí hậu đang ngày càng tác động mạnh mẽ đến lĩnh vực nông nghiệp trên toàn thế giới. Một trong những thay đổi đáng chú ý là sự gia tăng nhiệt độ trung bình toàn cầu, điều này ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình phát triển của cây trồng và vật nuôi. Nhiệt độ cao hơn làm tăng tốc độ thoát hơi nước, khiến đất bị khô hạn nhanh hơn và làm giảm khả năng giữ nước cho cây trồng. Ngoài ra, các điểm nóng bất thường xuất hiện đã gây ra tình trạng căng thẳng nhiệt cho vật nuôi, đồng thời ức chế tăng trưởng và giảm năng suất sữa, thịt hay trứng so với các khu vực có khí hậu ổn định.

Bên cạnh đó, lượng mưa ngày càng phân bố thất thường, kéo theo các đợt hạn hán hoặc ngập lụt bất thường – những yếu tố đặc biệt nguy hiểm đối với sản xuất nông nghiệp. Hạn hán kéo dài làm giảm mực nước ngầm, cạn kiệt nguồn nước tưới tiêu và ảnh hưởng nghiêm trọng đến vụ mùa, trong khi mưa lớn khiến đất bị xói mòn và cuốn trôi chất dinh dưỡng thiết yếu. Các cơn bão, lốc xoáy do biến đổi khí hậu cũng ngày càng gia tăng về tần suất và cường độ, dễ dàng tàn phá cơ sở hạ tầng nông nghiệp như nhà kính, hệ thống tưới tiêu và kho tàng lưu trữ nông sản.

Ngoài ra, sự thay đổi các điều kiện thời tiết cực đoan còn tạo môi trường thuận lợi cho sâu bệnh, dịch hại phát triển nhanh chóng, khó kiểm soát hơn trước đây. Nhiều loại cây trồng vốn phù hợp với khí hậu mát mẻ hoặc khô ráo nay trở nên khó thích nghi, buộc người nông dân phải chuyển đổi giống cây hoặc áp dụng các giải pháp kỹ thuật tiên tiến để bảo vệ năng suất. Từ đó, chi phí sản xuất tăng cao, trong khi rủi ro về năng suất, chất lượng sản phẩm luôn tiềm ẩn. Nếu không có những biện pháp chủ động thích ứng, biến đổi khí hậu sẽ là thách thức lớn cho an ninh lương thực và phát triển bền vững ngành nông nghiệp.