Hà Nội, thủ đô ngàn năm văn hiến của Việt Nam, nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Một trong những đặc sản đình đám không thể bỏ qua khi đặt chân đến đây là phở Hà Nội. Sợi phở mỏng, mềm kết hợp với nước dùng trong, thơm ngọt từ xương bò hầm nhiều giờ liền tạo nên một món ăn trứ danh. Cùng với đó là những lát thịt bò tái mềm mại, thêm chút hành lá, rau mùi, chanh ớt, và bánh quẩy giòn rụm khiến cho tô phở trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Phở không chỉ là món ăn sáng quen thuộc của người dân Thủ đô mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực mỗi khi nhắc đến Hà Nội.

Bún chả cũng là một món ăn đặc sắc gắn liền với mảnh đất kinh kỳ. Thịt lợn được tẩm ướp kỹ càng, nướng trên than hoa cho dậy mùi thơm quyến rũ, ăn kèm với bún trắng, rau sống tươi ngon và nước mắm pha chua ngọt, điểm thêm ít tỏi ớt thái nhỏ tạo nên một hương vị hài hòa khó cưỡng. Mỗi miếng thịt nướng vàng ươm, cháy cạnh vừa phải, khi ăn cùng nước chấm sẽ cảm nhận rõ sự tinh tế trong cách chế biến của người Hà Nội. Không chỉ phổ biến vào buổi trưa, bún chả còn là lựa chọn yêu thích của nhiều du khách vào bất cứ thời gian nào trong ngày.

Ngoài ra, Hà Nội còn nổi tiếng với các món ăn chơi độc đáo như bánh cốm, kem Tràng Tiền hay chả cá Lã Vọng. Bánh cốm xanh ngọc bọc nhân đậu xanh mịn màng, thơm hương lá dứa, là thứ quà biếu đặc trưng mỗi dịp lễ tết. Kem Tràng Tiền thì ngọt dịu, mát lạnh, phù hợp giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Chả cá Lã Vọng lại đặc biệt bởi từng thớ cá mềm dai, tẩm ướp nghệ tươi, chiên lên vàng ruộm, ăn kèm với bún, lạc rang, rau thơm và nước mắm pha đặc biệt. Những món đặc sản ấy không chỉ khiến du khách mê mẩn mà còn góp phần làm nên sức hút riêng có cho ẩm thực Hà thành.