báo khánh hòa

chiến dịch hồ chí minh toàn thắng vào năm nào

Bún riêu là một món ăn truyền thống đậm chất dân dã của Việt Nam, có xuất xứ từ vùng đồng bằng Bắc Bộ nhưng đã lan rộng và trở thành đặc sản được yêu thích ở khắp các miền đất nước. Theo nhiều nhà nghiên cứu ẩm thực, bún riêu bắt nguồn từ thói quen sử dụng các nguyên liệu sẵn có trong đời sống người nông dân như cua đồng, cà chua, rau sống và các loại gia vị đơn giản. Ban đầu, người dân Bắc Bộ sáng tạo món bún riêu như một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực bản địa, để tận dụng nguồn cua đồng thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, kèm với bún tươi mềm mại, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của cua, vị thanh mát của cà chua và hương thơm của các loại rau.

Trải qua thời gian, bún riêu không chỉ giữ vai trò là món ăn dân dã mà còn được phát triển, biến tấu phù hợp với khẩu vị từng vùng miền. Khi du nhập vào miền Trung và miền Nam, bún riêu được bổ sung thêm nhiều thành phần như giò heo, chả lụa, đậu phụ, huyết, tạo nên nét đa dạng và phong phú cho món ăn này. Tuy nhiên, dù ở bất kỳ nơi nào, bún riêu vẫn giữ được tinh thần đặc trưng của món ăn quê nhà, gần gũi với thiên nhiên và phản ánh sự khéo léo của người Việt trong việc chế biến những thức ăn từ nguyên liệu bình dị. Chính sự lan tỏa và biến hóa này đã giúp bún riêu ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng thực khách trong và ngoài nước, trở thành món ăn đại diện cho văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Từ khóa: báo khánh hòa