Nhãn đường phèn Hưng Yên là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất nhãn lồng truyền thống. Sản phẩm này kết hợp giữa quả nhãn tươi Hưng Yên loại ngon nhất với đường phèn trắng tinh, tạo nên hương vị ngọt thanh, dịu nhẹ rất đậm đà và khác biệt. Quả nhãn được chọn lọc kỹ càng, chỉ dùng loại chín tới, múi dày, hạt nhỏ để đảm bảo chất lượng thành phẩm. Sau khi tách vỏ và bỏ hạt, múi nhãn sẽ nấu cùng đường phèn trên lửa nhỏ, không sử dụng bất kỳ chất bảo quản hay phụ gia hóa học nào. Sự hòa quyện giữa vị thơm của nhãn lồng và độ ngọt tinh tế của đường phèn mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, phù hợp cho nhiều đối tượng thưởng thức.

Sản phẩm nhãn đường phèn Hưng Yên thường được đóng gói trong lọ thủy tinh hoặc túi kín nhằm giữ trọn hương vị tự nhiên. Đây là món quà ý nghĩa trong các dịp lễ tết, đặc biệt được ưa chuộng làm quà biếu bởi ý nghĩa sức khỏe và mong ước an lành. Ngoài việc sử dụng trực tiếp như món ăn chơi, nhãn đường phèn còn có thể pha với nước ấm hoặc trà để tạo thành đồ uống giải nhiệt thơm ngon giúp thanh lọc cơ thể và bồi bổ sức khỏe. Theo kinh nghiệm dân gian, sản phẩm này còn giúp tăng cường năng lượng, giảm căng thẳng và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Trong đời sống hiện đại, sự kết hợp giữa giá trị truyền thống và lợi ích sức khỏe đã khiến nhãn đường phèn Hưng Yên ngày càng được nhiều người tin dùng.

Để giữ gìn và phát triển thương hiệu nhãn đường phèn Hưng Yên, người làm nghề luôn chú trọng vào quy trình chế biến sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Một số địa phương tại Hưng Yên đã xây dựng vùng nguyên liệu chuyên canh và liên kết với các hộ sản xuất nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm đầu ra. Không chỉ là món đặc sản góp phần quảng bá vùng quê Hưng Yên, sản phẩm này còn tạo việc làm, thúc đẩy phát triển kinh tế nông nghiệp bền vững. Trong tương lai, nhãn đường phèn Hưng Yên được kỳ vọng sẽ vươn xa hơn trên thị trường nội địa lẫn quốc tế nhờ sự chung tay của người dân và doanh nghiệp trong duy trì uy tín, chất lượng sản phẩm.