hạt nhân nguyên tử

thái lan vs malaysia aff cup 2022

u20 việt nam vs u20 qatar trực tiếp kênh nào

Cá chuồn kho mít là một món ăn dân dã, mang hương vị đặc trưng của vùng miền Trung. Cá chuồn tươi được làm sạch, cắt khúc vừa ăn sau đó tẩm ướp với tiêu, nước mắm, hành tím và một ít nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt. Mít non được gọt vỏ, xắt miếng vuông vừa phải, trụng qua nước nóng cho mềm rồi xếp xen kẽ cùng cá trong nồi đất. Khi kho, đầu bếp thường thêm chút nước dừa tươi hoặc mỡ hành để tạo độ béo, đồng thời giữ vị ngọt tự nhiên của hai nguyên liệu chính. Lửa kho phải nhỏ đều để cá thấm gia vị và mít không bị nát, cho đến khi cả hai kết hợp thành món kho thơm lừng, hấp dẫn.

Một nồi cá chuồn kho mít thường mang lại cảm giác ấm cúng, gần gũi, gợi nhớ ký ức những ngày xa quê của người xứ Quảng. Vị cá chuồn đặc biệt: béo nhẹ, dai vừa phải, thấm đượm gia vị mằn mặn, cay nồng của tiêu và vị thơm nhè nhẹ của nghệ. Mít kho cùng cá không còn vị chát, mà thay vào đó là sự hòa quyện giữa cái mềm, bùi và ngọt thanh rất đặc trưng. Khi ăn cùng cơm trắng, mỗi miếng mít, miếng cá đều đọng lại dư vị khó quên, khiến ai từng thử qua đều muốn thưởng thức thêm lần nữa. Đây không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là biểu tượng của sự dung dị, sáng tạo trong ẩm thực Việt Nam, giúp lưu giữ tình cảm quê hương trong lòng mỗi người.

Cá chuồn kho mít thường được dùng vào những ngày mưa rả rích hay khi gia đình sum họp bên mâm cơm ấm cúng. Cách kho món này cũng thể hiện sự kiên nhẫn, tỉ mỉ của người nội trợ, từ việc chọn cá chuồn tươi đúng mùa đến khi kho mít vừa chín tới. Điểm đặc biệt là món ăn này có thể dùng nóng hoặc nguội đều ngon, càng để lâu, vị ngọt của cá và mít càng quyện vào nhau, nước kho sẽ đậm đà hơn. Đối với người miền Trung, cá chuồn kho mít không chỉ là bữa cơm thường nhật mà còn là ký ức tuổi thơ, là tình quê hương đong đầy gửi gắm trong từng hương vị giản dị.

Từ khóa: hạt nhân nguyên tử