Phế phẩm nông nghiệp là những vật liệu dư thừa, phụ phẩm còn lại sau quá trình thu hoạch và chế biến các sản phẩm nông nghiệp như rơm rạ, bẹ ngô, vỏ trấu, bã mía, lá sắn, và bã đậu nành. Đây là những thành phần không trực tiếp sử dụng cho mục đích thương mại, nhưng lại có giá trị tiềm năng lớn nếu được xử lý và tận dụng hợp lý. Ở nhiều nơi, phế phẩm này thường bị bỏ phí hoặc đốt bỏ trực tiếp ngoài đồng, gây lãng phí nguồn tài nguyên và góp phần làm ô nhiễm môi trường không khí do phát sinh khói bụi và khí nhà kính.

Việc tận dụng phế phẩm nông nghiệp đã trở thành xu hướng cần thiết trong nền kinh tế tuần hoàn, giúp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và tăng giá trị kinh tế cho người nông dân. Các phế phẩm này có thể được sử dụng làm thức ăn cho gia súc, nguyên liệu đốt sinh học, phân bón hữu cơ, hay thậm chí nguyên liệu đầu vào cho chế biến công nghiệp như sản xuất giấy, ván ép, và các chế phẩm sinh học khác. Công nghệ chế biến hiện đại đang mở ra nhiều cơ hội để nâng cao giá trị sử dụng của phế phẩm nông nghiệp, đồng thời giúp nông dân tăng thêm thu nhập và giảm thiểu chi phí xử lý chất thải.

Tuy nhiên, ở nhiều nơi, việc tận dụng phế phẩm nông nghiệp chưa được thực sự chú trọng bởi thiếu vốn đầu tư, kiến thức kỹ thuật cũng như hệ thống thu gom phù hợp. Do đó, để phát triển bền vững, cần có sự hỗ trợ từ các chính sách nhà nước, đầu tư nghiên cứu khoa học và sự liên kết giữa các bên trong chuỗi giá trị nông nghiệp. Khi tận dụng tốt phế phẩm nông nghiệp, không chỉ tiết kiệm chi phí và bảo vệ môi trường mà còn tạo ra nhiều cơ hội việc làm, tăng sức cạnh tranh của ngành nông nghiệp Việt Nam trên thị trường quốc tế.