cafe trứng bờ hồ

Cỗ ngày Tết miền Bắc là nét văn hóa đặc trưng, thể hiện sự trân trọng đối với truyền thống và tấm lòng của người Việt dành cho tổ tiên, gia đình. Mâm cỗ thường được chuẩn bị rất cầu kỳ, tỉ mỉ với các món ăn mang ý nghĩa tốt lành và hàm chứa nhiều giá trị tinh thần. Trên mâm cỗ ngày Tết, không thể thiếu bánh chưng xanh – biểu tượng của lòng biết ơn, của đất trời, hòa quyện vị đậm đà của gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn và lá dong. Bên cạnh đó là nem rán vàng ươm, thịt gà luộc da bóng, giò lụa trắng ngần, cùng các món xôi gấc đỏ tươi tượng trưng cho sự may mắn, sung túc. Những món này không chỉ ngon miệng mà còn kết nối các thành viên trong gia đình, từ khâu chuẩn bị đến lúc quây quần bên mâm cỗ đầu năm.

Không chỉ dừng lại ở vấn đề dinh dưỡng và thưởng thức, mâm cỗ ngày Tết miền Bắc còn mang nhiều ý nghĩa tâm linh sâu sắc. Đó là dịp con cháu tưởng nhớ và tri ân tổ tiên thông qua lễ cúng trên bàn thờ. Ngoài ra, các món ăn đều được lựa chọn kỹ lưỡng để tránh những điều kiêng kỵ, ví như tránh các loại rau có vị đắng và nhiều món chế biến từ cá vì sợ “trôi tuột” của cải tài lộc. Rau củ quả đi kèm thường là hành muối, dưa cải vàng óng, thể hiện sự cân bằng Âm - Dương và mong muốn một năm mới an khang, thịnh vượng. Mỗi vùng miền đều có nét riêng nhưng cỗ Tết miền Bắc vẫn giữ những nguyên tắc chung, tạo nên sự gắn kết trong văn hóa truyền thống của người Việt, hun đúc lòng tự hào và yêu thương gia đình.

Từ khóa: cafe trứng bờ hồ