Cây quế thường được trồng ở nhiều vùng miền trên cả nước, đặc biệt là các tỉnh miền núi phía Bắc như Yên Bái, Thanh Hóa hay Quảng Nam. Để cây quế phát triển tốt và cho năng suất cao, người nông dân cần lựa chọn giống phù hợp, chăm sóc đất và tuân thủ quy trình kỹ thuật. Thời gian thu hoạch quế không cố định mà phụ thuộc vào mục đích sử dụng và loại sản phẩm mong muốn. Nếu thu vỏ quế để làm nguyên liệu cho sản xuất tinh dầu hoặc gia vị, người ta thường bắt đầu tỉa nhánh khi cây khoảng 5-7 năm tuổi, nhưng để cây có lớp vỏ dày và chất lượng cao hơn thì thời điểm thu hoạch lý tưởng là sau 10-15 năm trồng. Việc thu hoạch lúc này sẽ giúp tận dụng tối đa dưỡng chất trong vỏ và đảm bảo cây đã tích lũy đủ hương vị đặc trưng.

Ở một số vùng, bà con còn áp dụng phương pháp thu hoạch chọn lọc, nghĩa là chỉ tỉa những cành to và chất lượng mỗi mùa thay vì chặt cả cây. Cách làm này vừa khai thác được sản phẩm lại vừa giữ cho rừng quế tiếp tục sinh trưởng, bảo vệ môi trường sinh thái và tăng tính bền vững của vùng nguyên liệu. Ngoài vỏ quế, các bộ phận khác như lá, cành cũng được tận dụng để chiết xuất tinh dầu hoặc làm dược liệu. Tuy vậy, nếu muốn tái lập diện tích rừng quế hoặc chuyển đổi mục đích sử dụng đất, người trồng có thể đốn hạ toàn bộ cây sau 15-20 năm hoặc lâu hơn tùy vào tình hình thực tế và chiến lược phát triển lâu dài của địa phương.

Những năm đầu tiên, người trồng quế chủ yếu đầu tư công sức vào chăm sóc cây non, phòng chống sâu bệnh và tạo điều kiện thuận lợi cho cây bén rễ. Khi cây đạt trên 5 năm tuổi, vỏ bắt đầu dày lên và tích tụ nhiều tinh dầu hơn, dễ dàng bóc tách và đạt giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tối ưu về sản lượng lẫn chất lượng, bà con thường kiên nhẫn chờ đến khi cây từ 10 năm trở lên mới thu hoạch chính. Như vậy, với vòng đời tương đối dài nhưng hiệu quả hấp dẫn, trồng quế đang ngày càng trở thành lựa chọn ưu tiên ở nhiều địa phương, góp phần nâng cao thu nhập, phát triển kinh tế lâm nghiệp bền vững và giữ gìn cảnh quan xanh cho nông thôn.