Làng Tranh Khúc, nằm ở ngoại thành Hà Nội thuộc xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, từ lâu đã nổi tiếng là cái nôi của nghề làm bánh chưng truyền thống. Đặc biệt vào mỗi dịp Tết đến xuân về, không khí tại làng lại trở nên nhộn nhịp với hình ảnh những chiếc bánh chưng xanh mướt được gói khéo léo, vuông vắn đặt ngăn nắp bên những bếp lửa hồng rực. Nghề làm bánh chưng ở Tranh Khúc không chỉ là một công việc mang tính thời vụ mà còn trở thành nét đẹp văn hoá truyền từ đời này sang đời khác, góp phần giữ gìn một phần linh hồn của ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Người dân trong làng ai cũng thành thạo từng bước từ chọn gạo, đỗ xanh, thịt ba chỉ tới gói, buộc lạt và luộc bánh, tất cả đều đòi hỏi sự tinh tế, cẩn trọng và kinh nghiệm dày dạn.
Sự đặc biệt của bánh chưng Tranh Khúc nằm ở hương vị truyền thống. Bánh dẻo ngon, béo ngậy lớp nhân thịt, thơm mùi lá dong, khi bóc ra sắc xanh mướt của lá làm sáng bừng cả không gian ngày Tết. Để có được chiếc bánh như vậy, người làm bánh phải lựa chọn nguyên liệu kỹ lưỡng, gạo nếp phải thật dẻo, đỗ xanh vàng tươi, thịt lợn tươi ngon và tất cả các khâu đều do chính tay người dân thực hiện. Ngoài việc phục vụ nhu cầu của người dân địa phương, bánh chưng Tranh Khúc còn được cung cấp khắp Hà Nội và nhiều tỉnh thành lân cận, trở thành món đặc sản không thể thiếu trong mâm cơm ngày sum họp cuối năm.
Ngày nay, dù cuộc sống có nhiều đổi thay nhưng nghề làm bánh chưng ở Tranh Khúc vẫn giữ được sức sống mạnh mẽ. Đến làng vào dịp giáp Tết, du khách sẽ không khỏi ấn tượng trước cảnh tượng nhộn nhịp: tiếng chuyện trò rôm rả, tay nhanh thoăn thoắt gói bánh, những dãy bánh chưng xếp hàng chờ đem đi luộc. Sự gắn bó, đoàn kết của cộng đồng nơi đây giúp nghề truyền thống luôn được bảo lưu và phát triển, trở thành điểm sáng cho văn hoá làng quê ven đô Hà Nội. Bánh chưng Tranh Khúc không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là truyền thống, là ký ức, góp phần làm nên cái Tết ấm áp, trọn vẹn của mỗi gia đình Việt.
Từ khóa: luật an ninh mạng có hiệu lực
Thể loại: Tài chính