Gốm Chu Đậu Nam Sách, Hải Dương là một trong những dòng gốm nổi tiếng và lâu đời của Việt Nam, có lịch sử phát triển rực rỡ từ thế kỷ XIV đến thế kỷ XVII. Làng Chu Đậu thuộc xã Thái Tân, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương ngày nay từng là trung tâm sản xuất gốm sứ xuất khẩu lớn nhất nước ta thời bấy giờ, góp phần quan trọng vào sự phát triển thương mại quốc tế trên con đường tơ lụa biển. Những sản phẩm gốm Chu Đậu có đặc trưng là lớp men trắng ngà, họa tiết thanh nhã với kỹ thuật vẽ tay tinh xảo, phản ánh trình độ thẩm mỹ cao và bàn tay khéo léo của người thợ làng nghề. Nhiều hiện vật gốm Chu Đậu được tìm thấy tại các con tàu đắm ở vùng biển ngoài khơi Việt Nam, Nhật Bản, Thổ Nhĩ Kỳ và nhiều quốc gia khác, minh chứng cho sự vươn xa của thương hiệu gốm này trên trường quốc tế.

Bên cạnh giá trị nghệ thuật, gốm Chu Đậu còn mang ý nghĩa văn hóa, lịch sử sâu sắc. Các đề tài thể hiện trên gốm chủ yếu là phong cảnh thiên nhiên, hoa lá, chim muông, sen, cúc, chữ thư pháp hay đối cảnh sông nước đồng quê Việt Nam. Đặc biệt, kỹ thuật chế tác gốm Chu Đậu đòi hỏi sự phối hợp chính xác giữa chọn đất, lọc nguyên liệu, tạo dáng, vẽ hoa văn, phủ men, nung trong lò truyền thống ở nhiệt độ cao để đảm bảo độ bền, màu men trong trẻo và chống thấm nước tốt. Vì vậy, mỗi tác phẩm ra đời không chỉ có giá trị sử dụng mà còn gói trọn tâm huyết, sự tinh tế của người nghệ nhân qua nhiều thế hệ kế tục. Ngày nay, gốm Chu Đậu được phục hồi và phát triển dựa trên những di sản quý báu, góp phần quảng bá bản sắc văn hóa Việt Nam đến bạn bè quốc tế.

Việc khôi phục và phát triển làng nghề gốm Chu Đậu ở Nam Sách, Hải Dương đang mở ra một hướng đi mới trong việc gìn giữ và phát huy giá trị truyền thống, vừa tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương, vừa thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Các cơ sở sản xuất tại Chu Đậu chú trọng nghiên cứu, sáng tạo mẫu mã mới phù hợp thị hiếu hiện đại nhưng vẫn giữ gìn hồn cốt của dòng gốm cổ. Các sản phẩm như bình hoa, lọ lộc bình, đĩa, bát, bộ trà, đèn cũng phong phú về kiểu dáng, đa dạng về họa tiết song luôn mang nét đẹp riêng biệt, tạo dấu ấn khó quên cho người thưởng thức. Nhờ vậy, gốm Chu Đậu không chỉ mang giá trị vật chất mà còn lan tỏa nét đẹp truyền thống, trở thành biểu tượng văn hóa đồng bằng Bắc Bộ Việt Nam.