cổ học tinh hoa

Bánh chuối là món ăn vặt quen thuộc, dễ làm và rất thơm ngon đối với nhiều người Việt Nam. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như: chuối chín, bột mì, đường, sữa tươi, một ít muối, dầu ăn và nếu thích vị béo có thể thêm nước cốt dừa. Đầu tiên, bạn lột vỏ chuối và dùng nĩa hoặc dao nghiền nhỏ chuối, rồi trộn chuối đã nghiền với khoảng 100-150 gram bột mì cho mỗi 4-5 quả chuối, thêm khoảng 2 muỗng canh đường tùy khẩu vị, 1 chút muối, đổ từ từ sữa tươi vào rồi trộn đều để tạo thành hỗn hợp hơi sệt. Nếu sử dụng nước cốt dừa, bạn cũng thêm vào ở bước này để bánh có vị thơm béo hấp dẫn hơn.

Sau khi đã có được hỗn hợp bột chuối, bạn có thể rán hoặc nướng bánh tùy ý. Nếu rán bánh, hãy cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi múc từng thìa hỗn hợp chuối bột thả vào, dàn mỏng cho bánh chín đều. Rán nhỏ lửa để bánh vàng đều hai mặt mà không bị cháy, sau đó vớt ra cho ráo dầu. Nếu muốn làm bánh chuối nướng, bạn sẽ cần chuẩn bị khuôn chịu nhiệt, phết một lớp mỏng dầu hoặc bơ xung quanh lòng khuôn để chống dính, rồi đổ toàn bộ hỗn hợp vào khuôn. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C, cho khuôn vào và nướng trong khoảng 40-50 phút, đến khi bánh khô mặt, có màu vàng đẹp mắt là được. Bạn có thể kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.

Tùy khẩu vị, bánh chuối sau khi hoàn thành có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc nguội đều rất thơm ngon. Bánh chuối không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mềm ngọt, thơm lừng của chuối chín hòa quyện cùng vị béo nhẹ của sữa hoặc nước cốt dừa mà còn phù hợp làm món ăn sáng hoặc bữa phụ nhẹ nhàng cho gia đình bạn. Bạn cũng có thể sáng tạo thêm bằng cách rắc một ít mè rang hay dừa nạo lên mặt bánh trước khi nướng, giúp tăng thêm hương vị và hình thức bắt mắt. Chỉ với những nguyên liệu hết sức đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra món bánh chuối thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại căn bếp của mình.

Từ khóa: cổ học tinh hoa