Sở Giáo dục và Đào tạo Thái Bình là cơ quan chuyên môn thuộc Ủy ban nhân dân tỉnh Thái Bình, có chức năng tham mưu, giúp UBND tỉnh quản lý nhà nước về giáo dục và đào tạo trên địa bàn toàn tỉnh. Sở chịu trách nhiệm chỉ đạo, hướng dẫn triển khai các chủ trương, chính sách của Đảng và Nhà nước trong lĩnh vực giáo dục đến từng trường học, từ mầm non đến phổ thông và giáo dục thường xuyên. Ngoài ra, Sở cũng là đơn vị tham mưu xây dựng chiến lược phát triển giáo dục phù hợp với đặc thù kinh tế - xã hội của địa phương, nâng cao chất lượng giảng dạy, học tập và quản lý đội ngũ cán bộ, giáo viên.

Bên cạnh đó, Sở Giáo dục và Đào tạo Thái Bình luôn chú trọng công tác kiểm tra, giám sát việc thực hiện quy chế chuyên môn, đảm bảo công bằng trong môi trường giáo dục, đồng thời tổ chức các kỳ thi, kiểm tra đánh giá năng lực học sinh theo đúng quy định của Bộ Giáo dục và Đào tạo. Ngoài ra, Sở còn đẩy mạnh các phong trào thi đua dạy tốt, học tốt và ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý, giảng dạy nhằm đáp ứng yêu cầu đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục và đào tạo trong thời kỳ hội nhập. Những nỗ lực này đã góp phần đưa giáo dục Thái Bình trở thành một trong những đơn vị có thành tích nổi bật trong toàn quốc.