lịch thi aff cup

chung kết miss grand international 2023

Bún cá Hải Phòng là món ăn đặc sản nổi tiếng nhờ vị thanh ngọt của nước dùng, miếng cá rán giòn và mùi thơm đặc trưng của các loại rau thơm. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm cá rô phi hoặc cá thu, xương heo, cà chua, thì là, hành lá, rau sống, bún tươi và các loại gia vị như nước mắm, tiêu, muối. Sau khi làm sạch cá, bạn hãy lọc lấy thịt cá, thái miếng vừa ăn và ướp cùng chút muối, tiêu cho đậm đà. Phần xương cá và đầu cá nên được giữ lại để ninh cùng xương heo, tạo độ ngọt sâu cho nước dùng. Để tránh mùi tanh, bạn có thể chần sơ các loại xương này với nước sôi rồi rửa lại thật sạch trước khi ninh.

Tiếp theo, bắc nồi nước, cho xương cá và xương heo vào hầm với lửa nhỏ khoảng 45-60 phút. Khi nước dùng trong và ngọt, bạn thêm cà chua bổ múi cau vào để tăng vị chua dịu tự nhiên. Hành tím và chút nước mắm giúp hương vị nước dùng càng trở nên hấp dẫn. Trong lúc ninh nước, thịt cá đã ướp có thể lăn qua lớp bột mỏng rồi chiên vàng đều hai mặt trên chảo nóng, giữ cho cá giòn bên ngoài mà vẫn mềm bên trong, thao tác này làm món bún cá đặc biệt hấp dẫn bởi lớp vỏ ngoài thơm giòn. Nếu thích, bạn cũng có thể thêm chút thì là vào cá trong lúc chiên để tăng hương vị và giảm bớt mùi tanh.

Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn lần lượt trụng bún, xếp cá rán lên trên rồi rắc thêm hành lá, thì là thái nhỏ, bày rau sống ăn kèm. Múc nước dùng nóng già chan vào tô bún để các nguyên liệu hòa quyện hương vị. Xin lưu ý, phần nước dùng nên giữ trong veo, vị ngọt thanh của xương và điểm nhấn của cà chua, kết hợp cùng thịt cá rán giòn, hành thì là thơm khiến bát bún trở nên hài hòa và gợi nhớ nét đặc trưng ẩm thực Hải Phòng. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm chút tương ớt hoặc dấm tỏi tuỳ khẩu vị để tăng độ đậm đà, đảm bảo món bún cá Hải Phòng sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Từ khóa: lịch thi aff cup