Cải xanh nấu tôm là một món canh thanh mát, dễ chế biến và được nhiều gia đình Việt Nam ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện với vị thanh nhẹ của cải xanh tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng vừa hợp khẩu vị hầu hết mọi thành viên trong gia đình. Để thực hiện món này, người nội trợ chỉ cần chọn những con tôm tươi, bóc vỏ, rút chỉ đen rồi ướp với chút gia vị cho đậm đà. Cải xanh rửa sạch, thái khúc ngắn để giữ được độ giòn sau khi nấu. Khi nước sôi, cho tôm vào trước cho đến khi tôm nổi lên và đổi sang màu hồng, tiếp tục cho cải xanh vào, nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp nhanh để rau không bị nhũn.

Món canh cải xanh nấu tôm không chỉ có mùi thơm hấp dẫn mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin, khoáng chất và protein cần thiết cho cơ thể. Ăn nóng, món canh này giúp cảm giác thanh ngọt lan tỏa nơi đầu lưỡi, kết hợp cùng vị cay nhẹ của tiêu xay rất hợp để dùng kèm cơm trắng trong các bữa ăn gia đình. Cách chế biến cũng rất đơn giản, không đòi hỏi quá nhiều thời gian hay công sức, vì thế đây luôn là lựa chọn hàng đầu của các bà, các mẹ khi muốn nấu một bữa cơm nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.

Ngoài ra, sự kết hợp giữa tôm và cải xanh còn có tác dụng tốt trong việc giúp cơ thể giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Những chất dinh dưỡng có trong tôm như canxi, phốt pho cùng vitamin A, C ở cải xanh không chỉ giúp trẻ nhỏ phát triển toàn diện mà còn rất phù hợp với người lớn tuổi hoặc người cần bổ sung sức khỏe. Thưởng thức món canh này vào những ngày hè nóng nực, bạn sẽ cảm nhận được ngay sự mát lành, dễ chịu mà nó đem lại, đồng thời cũng góp phần làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày cho gia đình.