hình ảnh gạo

quy định nồng độ cồn khi tham gia giao thông

chung kết euro 2012

Bánh cuốn nóng Hà Nội là một trong những món ăn sáng đặc trưng, quen thuộc của người dân thủ đô. Từng lớp bánh mỏng tang, trắng ngần được tráng từ bột gạo tẻ mịn màng, khi còn hơi ấm thì cuộn lại với phần nhân thịt băm, mộc nhĩ, hành phi thơm lừng. Mỗi chiếc bánh vừa mới ra lò luôn tỏa hương quyến rũ, khiến ai đi qua cũng không thể kìm lòng mà ghé vào thưởng thức. Ăn bánh cuốn phải đúng điệu, nghĩa là luôn kèm theo chén nước mắm pha nhạt, chan thêm chút tinh dầu cà cuống nếu có, rắc vài lát chả quế hoặc chả lụa, cùng chút hành phi, rau thơm xanh biếc điểm xuyết trên mặt.

Không gian các quán bánh cuốn truyền thống ở Hà Nội thường rất giản dị, chỉ vài chiếc bàn gỗ thấp, ghế con quanh bếp tráng bánh nghi ngút khói. Khách đến quán thường phải chờ vì mỗi mẻ bánh đều làm mới trên nồi hơi, bảo đảm độ mềm dai và giữ được hương vị nguyên bản nhất. Ấy vậy mà chẳng ai cảm thấy sốt ruột, bởi cái thú của ăn bánh cuốn không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở cảm giác chờ đợi. Khi bánh vừa tráng xong, nhân thịt vẫn còn nóng hổi, quyện với cọng mộc nhĩ giòn sần sật tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời khi được chấm cùng nước mắm ngọt dịu.

Bánh cuốn nóng Hà Nội còn là một phần ký ức đẹp của nhiều thế hệ, từ bữa sáng vội vã của người lớn tới những ngày cuối tuần thong thả của các gia đình nhỏ. Chiếc bánh đơn sơ ấy gắn liền với hình ảnh phố phường bình dị, mộc mạc và chân thành – điều làm nên nét riêng không thể trộn lẫn của ẩm thực Hà thành. Dù bây giờ có rất nhiều kiểu biến tấu, bánh cuốn nóng truyền thống với sắc trắng ngà thanh lịch, hương thơm dịu dàng cùng vị béo ngậy nhẹ nhàng vẫn luôn khiến thực khách nhớ mãi không quên mỗi lần đến với Hà Nội.

Từ khóa: hình ảnh gạo