nhánh đấu c1

Cá ngân là một loại cá biển có thịt chắc, ngọt và đậm đà, rất phù hợp để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Một trong những cách phổ biến nhất là nướng muối ớt. Sau khi sơ chế sạch cá, bạn ướp cá với muối, tiêu, ớt bột và một chút dầu ăn trong khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị, sau đó đem cá ngân nướng trên than hoa hoặc lò nướng đến khi lớp da bên ngoài vàng giòn, thịt bên trong chín mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên. Cá ngân nướng muối ớt thích hợp dùng kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt, ăn cùng cơm trắng nóng sẽ tạo nên bữa ăn vừa đơn giản lại vô cùng hấp dẫn, phù hợp cho cả những buổi tiệc ngoài trời và bữa cơm gia đình.

Ngoài ra, cá ngân kho tỏi nghệ cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Bạn chỉ cần rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn rồi ướp với nghệ giã nhỏ, tỏi băm, nước mắm, đường và một ít tiêu trong vòng 20 phút. Tiếp đó, kho cá trên lửa nhỏ để các gia vị thấm sâu vào từng miếng thịt, đồng thời giúp cá ngân giữ được độ mềm mà không bị nát. Món cá kho này có màu vàng óng đẹp mắt, hương thơm của nghệ hòa quyện với vị ngọt của cá và vị cay nhẹ của tiêu, làm tăng phần hấp dẫn cho bữa cơm. Đặc biệt, nước kho cá dùng rưới lên cơm trắng rất cuốn hút, dễ dàng chiều lòng ngay cả những thực khách khó tính.

Nếu bạn thích sự thanh đạm, cá ngân hấp gừng hành là sự lựa chọn lý tưởng. Sau khi làm sạch cá, hãy thái gừng thành từng lát mỏng, cắt thêm hành lá dài để xếp dưới và lên trên cá. Đặt cá vào xửng hấp, thêm một chút nước mắm, ít đường và tiêu để cân bằng vị, rồi hấp khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín tới. Thịt cá ngân khi hấp giữ được vị ngọt đặc trưng, kết hợp với độ thơm của gừng và hành vừa dậy mùi vừa làm giảm độ tanh. Bạn có thể chấm cá với hỗn hợp nước mắm chanh tỏi ớt, đảm bảo khi thưởng thức sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon của món cá ngân hấp, đồng thời bổ sung dinh dưỡng và năng lượng cho ngày mới.

Từ khóa: nhánh đấu c1