Mâm cúng tất niên ngoài trời là một phần quan trọng trong nghi lễ cuối năm của người Việt, với ý nghĩa cầu mong cho sự bình an và may mắn trong năm mới. Thành phần của mâm cúng rất đa dạng, tùy theo vùng miền và điều kiện của mỗi gia đình. Thông thường, mâm cúng tất niên ngoài trời sẽ bao gồm các món cơ bản như: gà luộc nguyên con, xôi hoặc bánh chưng, nem rán hoặc giò lụa, các loại trái cây theo mùa, chén rượu hoặc trà, hoa tươi, đèn nến, vàng mã và hương nhang. Ngoài ra, trên mâm còn có thể có chè đậu, cháo hoặc các món đặc biệt đại diện cho sự sung túc và viên mãn của gia đình.

Đối với không gian ngoài trời, mâm cúng cần được bày biện gọn gàng, trang trọng trước hiên nhà, sân vườn hoặc trước bàn thờ thiên. Việc lựa chọn vị trí này mang ý nghĩa dâng lễ vật lên Thổ Công, Thổ Địa, chư vị thần linh cai quản đất trời, kính báo việc kết thúc một năm làm ăn, sinh sống, đồng thời cầu xin sự phù trợ cho năm mới. Các lễ vật cũng được phân chia theo các nhóm: món mặn dành cho thần linh, món chay dành cho tổ tiên, hoa quả, bánh kẹo để gia tăng sự phong phú cho mâm cúng tất niên.

Ý nghĩa của mâm cúng tất niên ngoài trời còn thể hiện lòng biết ơn, tri ân đối với các vị thần linh và tổ tiên đã đồng hành, phù hộ cho gia đình trong suốt một năm vừa qua. Đó cũng là dịp để mọi thành viên trong nhà cùng nhau tụ họp, hướng về giá trị truyền thống, giữ gìn nét đẹp văn hóa dân tộc. Khi thực hiện mâm cúng, gia chủ cần lưu ý chuẩn bị lễ vật tươm tất, sạch sẽ và sắp xếp cân đối, hợp lý để thể hiện sự thành kính, trân trọng. Sau khi kết thúc nghi lễ, mọi người cùng nhau thụ lộc, tạo nên không khí ấm cúng, hân hoan cho buổi tiễn năm cũ đón năm mới.