Phở là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, được xem như biểu tượng ẩm thực không thể thiếu khi nhắc đến văn hóa Việt. Món ăn này xuất hiện lần đầu vào đầu thế kỷ 20 ở khu vực Bắc Bộ, sau đó lan rộng ra khắp cả nước và chiếm được cảm tình của nhiều thực khách quốc tế. Thành phần chính của phở bao gồm bánh phở làm từ gạo trắng thanh mảnh, nước dùng ngọt thanh ninh từ xương bò hoặc gà cùng các loại gia vị đặc trưng như quế, hồi, thảo quả và gừng nướng. Sự kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu tưởng chừng đơn giản nhưng lại tạo nên một hương vị đậm đà và khó quên.

Đặc biệt, nước dùng chính là “linh hồn” của món phở, bởi để có được vị ngọt tinh tế, đầu bếp phải kiên nhẫn ninh xương trong nhiều giờ đồng hồ, lọc bỏ váng và tạp chất liên tục. Nước dùng đạt chuẩn phải trong, thơm nhẹ mùi thảo mộc, không quá béo hay lấn át bởi bất cứ gia vị nào. Ngoài ra, thịt bò hoặc thịt gà được chọn lựa kỹ lưỡng, thái mỏng vừa ăn, đôi khi đi kèm thêm chút hành hoa, rau thơm và chanh, tạo nên sự cân bằng giữa hương thơm, vị béo và cảm giác thanh mát cho người thưởng thức. Không chỉ là món ăn sáng phổ biến, phở còn xuất hiện trong các dịp sum họp gia đình hoặc bữa tiệc truyền thống, góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Ngày nay, phở đã được biến tấu với nhiều phiên bản khác nhau như phở tái, phở chín, phở trộn hoặc phở cuốn, đáp ứng sở thích đa dạng của người ăn. Một tô phở nóng hổi giờ đây không chỉ là bữa ăn quen thuộc mỗi sáng sớm, mà còn trở thành nhịp cầu gắn kết cộng đồng, nơi mọi người quây quần bên bàn ăn, cùng chia sẻ câu chuyện đời thường. Dù bạn ở bất kỳ đâu trên mảnh đất hình chữ S, hương vị đặc trưng của phở luôn dễ dàng chinh phục những trái tim yêu ẩm thực, để lại dấu ấn sâu đậm và niềm tự hào cho người Việt Nam khi giới thiệu bản sắc dân tộc ra thế giới.