xem phim đứa cháu vô thừa nhận

Cá ngần là một loại cá nhỏ, thân trắng trong, có hương vị đặc trưng và được ưa chuộng tại các vùng sông hồ ở miền Bắc Việt Nam. Để chế biến cá ngần, bước đầu tiên là làm sạch cá bằng cách rửa nhẹ nhàng với nước lạnh để loại bỏ tạp chất, rồi để ráo nước. Do cá khá mềm và dễ nát, nên cần xử lý nhẹ tay để giữ nguyên hình dáng và độ tươi của cá. Một số đầu bếp còn ngâm cá với chút muối hoặc nước gừng trong vài phút để tăng vị đậm đà và khử mùi tanh tự nhiên. Sau đó, cá ngần có thể dùng ngay hoặc ướp với chút tiêu, đường, nước mắm, hành tỏi băm cho thấm gia vị tùy theo món ăn mong muốn.

Một trong những món phổ biến từ cá ngần là cá ngần chiên giòn. Sau khi cá đã được ướp hoặc giữ nguyên vị tươi, bạn lăn cá qua một lớp bột ngô hoặc bột chiên giòn mỏng rồi cho vào chảo dầu nóng. Chiên nhanh khoảng 2-3 phút cho đến khi cá chuyển sang màu vàng ruộm và lớp vỏ giòn tan. Cá ngần chiên thường được dùng với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt, phù hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm với cơm trắng. Ngoài ra, cá ngần cũng có thể xào với dưa chuột, su hào hoặc bí ngòi tạo thành các món xào thơm ngon, nhẹ nhàng. Khi xào, bạn chỉ cần cho rau củ và hành lá vào đảo đều, sau đó thêm cá ngần và đảo nhanh tay để cá không bị nát, cuối cùng nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

Cá ngần còn được yêu thích trong món canh hoặc hấp. Với canh, cá ngần thường được nấu cùng rau cải, thì là, hoặc cà chua. Đưa nước lên đun sôi, thả từng nắm cá ngần vào, nêm muối, hạt nêm, thêm rau vừa chín tới là có thể dùng ngay. Món canh cá ngần có vị ngọt thanh, thịt cá mềm và vẫn giữ được độ tươi ngon tự nhiên. Nếu muốn đổi vị, bạn có thể hấp cá ngần với gừng và hành lá, món ăn sẽ giữ được vị nguyên bản của cá, thơm dịu mùi gừng và ngọt thịt. Dù chế biến theo cách nào, cá ngần luôn mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ ăn và giàu dinh dưỡng, phù hợp với nhiều khẩu vị trong bữa cơm hàng ngày.

Từ khóa: xem phim đứa cháu vô thừa nhận