Thịt xiên nướng Hội An là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng, chinh phục thực khách bởi hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Những miếng thịt được thái lát mỏng, ướp cùng gia vị truyền thống như sả, tỏi, nước mắm, bột ngọt và đường, sau đó xiên vào que tre nhỏ. Người bán thường nướng thịt trực tiếp trên bếp than hồng, vừa trở tay vừa phết thêm lớp nước sốt bí truyền, tạo nên lớp vỏ bên ngoài vàng óng hấp dẫn, dậy mùi thơm quyến rũ và khiến ai bước ngang qua cũng khó lòng cưỡng lại được. Thịt xiên sau khi được nướng chín thường dùng nóng, kẹp chung với bánh tráng mềm, rau sống tươi xanh và chấm vào chén nước mắm chua ngọt đặc biệt, tạo nên tổng thể hương vị hài hòa rất đặc trưng của Hội An.

Bất kỳ ai từng đến phố cổ Hội An đều muốn thử một xiên thịt nướng ven đường để cảm nhận trọn vẹn nhịp sống bình dị nơi đây. Món ăn này không cầu kỳ nhưng lại mang trong mình tình cảm, sự khéo léo của người dân phố Hội. Tận dụng những nguyên liệu sẵn có ở địa phương, cùng bí quyết ướp gia vị truyền đời, từng xiên thịt nướng toát lên nét mộc mạc mà thân thuộc. Cảnh tượng những hàng quán nhỏ bên vỉa hè tấp nập thực khách, tiếng lửa xèo xèo từ bếp than hồng, mùi thơm lan tỏa thật sự là ký ức khó quên của mỗi du khách khi đặt chân tới miền di sản này.

Không chỉ đơn giản là một món ăn, thịt xiên nướng Hội An còn là tinh thần hiếu khách và phong cách sống bình dị của người Hội An. Mỗi xiên thịt không chỉ mang lại vị ngon mà còn gợi nhớ về những chiều phố cổ yên bình, nơi dòng người thong thả dạo chơi giữa bóng hoàng hôn, thưởng thức hương vị đặc trưng của vùng đất di sản này. Thưởng thức một xiên thịt nướng giữa không gian cổ kính, nghe tiếng cười nói rộn ràng của người dân và du khách, tất cả tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, góp phần làm nên sức hút khó cưỡng của phố cổ Hội An trong lòng thực khách gần xa.