lịch sử đọc truyện

Bánh hỏi Diên Hồng Quy Nhơn từ lâu đã trở thành một điểm nhấn ẩm thực đặc sắc của thành phố biển miền Trung này. Khác với các vùng khác, bánh hỏi ở Diên Hồng được làm một cách tỉ mỉ từ loại gạo đặc biệt, qua nhiều công đoạn như vo, ngâm, xay, hấp, phơi… tạo nên sợi bánh nhỏ, mịn, mềm mà không nát. Điều khiến thực khách say mê không chỉ là hương vị thuần khiết, mà còn là sự tinh tế trong cách bày trí. Trên những mẹt lá chuối xanh, từng lớp bánh hỏi trắng muốt xếp chồng ngay ngắn, thêm chút lá hẹ thái nhỏ, hành phi giòn tan, tất cả hài hòa tạo nên vẻ đẹp mộc mạc mà hấp dẫn.

Ẩm thực Quy Nhơn vì thế cũng nổi bật lên với món bánh dân dã này, nhất là khi kết hợp cùng các loại thịt nướng hoặc lòng heo. Một suất bánh hỏi Diên Hồng thường có thêm chén nước mắm chua ngọt pha chế vừa miệng, cuốn hút thực khách bằng vị đậm đà khó quên. Không ít du khách đã ghi nhớ địa chỉ tiệm bánh hỏi Diên Hồng trên đường Nguyễn Thái Học, vì nơi đây luôn đông đúc vào mỗi sáng, khi dân địa phương lẫn người xa đến đều tìm về thưởng thức vị ngon đúng điệu bản xứ. Cũng chính sự gần gũi, giản dị trong cả hương vị lẫn không gian, bánh hỏi Diên Hồng vẫn giữ trọn hồn quê giữa phố thị ngày nay.

Từ khóa: lịch sử đọc truyện