hoàng sa trường sa là của ai

Cá chuồn là một loại cá biển nổi tiếng với thịt chắc, thơm và đặc biệt ít xương nên rất được ưa chuộng trong nhiều món ăn của người Việt. Một trong những món ngon nhất từ cá chuồn là cá chuồn kho nghệ. Thịt cá chuồn được làm sạch, ướp với gia vị, nổi bật là nghệ tươi giã nhỏ, thêm chút tiêu xanh, nước mắm nhĩ rồi kho trên lửa liu riu. Nghệ không chỉ tạo màu vàng bắt mắt mà còn giúp khử mùi tanh, làm dậy hương vị thịt cá. Món cá chuồn kho nghệ ăn kèm cơm trắng nóng sẽ đánh thức mọi giác quan, vị ngọt tự nhiên từ cá quyện cùng mùi thơm nồng của nghệ và vị cay nhẹ của tiêu tạo cảm giác rất hấp dẫn.

Ngoài ra, cá chuồn dùng để nấu canh chua cũng rất lạ miệng. Những lát cá tươi được thả vào nồi nước dùng sôi, kết hợp với các loại rau như cà chua, bạc hà, đậu bắp, thêm ít me chua hoặc sấu để tăng vị thanh dịu. Khi cá vừa chín tới, thịt cá săn lại hòa quyện cùng vị ngọt của rau quả và mùi thơm của thì là, rau ngổ. Canh chua cá chuồn ăn mát, giải nhiệt rất tốt cho mùa hè, thích hợp làm món chính trong bữa cơm gia đình, đặc biệt là những ngày tiết trời nóng bức.

Cá chuồn chiên giòn sốt mắm tỏi ớt cũng là món khoái khẩu được nhiều người yêu thích. Cá làm sạch, tẩm chút muối rồi đem chiên vàng đều hai mặt, sau đó rưới lên lớp sốt mắm tỏi ớt thơm nức. Sốt mắm có vị tập trung từ nước mắm ngon, hòa cùng vị ngọt của đường, cay nhẹ của ớt và hương thơm của tỏi. Cá chuồn chiên giòn khi ăn có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt, điểm thêm lớp sốt tỏi ớt cay nồng làm tăng vị kích thích vị giác. Món này có thể dùng làm mồi nhắm cùng bạn bè hoặc ăn với cơm nóng đều rất tuyệt vời.

Từ khóa: hoàng sa trường sa là của ai