Khi bị nhiễm trùng đường ruột, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình phục hồi. Người bệnh nên ưu tiên các loại thức ăn dễ tiêu hóa như cháo trắng, cơm mềm, bánh mì hoặc khoai lang luộc để giảm áp lực lên hệ tiêu hóa. Rau củ nấu chín kỹ và các loại trái cây ít chất xơ như chuối, táo đều là những lựa chọn tốt, giúp cung cấp thêm vitamin và khoáng chất mà không gây kích ứng dạ dày. Đồng thời, cần tránh các thực phẩm nhiều dầu mỡ, gia vị cay nóng, các món chiên xào hoặc thực phẩm chế biến sẵn vì chúng có thể làm triệu chứng trở nên nghiêm trọng hơn.

Việc bổ sung đủ nước rất cần thiết cho người nhiễm trùng đường ruột, bởi tình trạng tiêu chảy, nôn mửa thường khiến cơ thể mất nước và muối khoáng. Uống từ 2 đến 2,5 lít nước mỗi ngày dưới dạng nước lọc, nước cháo loãng hoặc oresol sẽ đảm bảo duy trì cân bằng điện giải và phòng tránh mất nước. Ngoài ra, có thể uống các loại nước ép trái cây ít axit như nước ép táo hoặc lê nhằm giúp tăng cường sức đề kháng. Tuyệt đối tránh các loại nước ngọt, nước có ga hoặc nước trái cây có vị chua như cam, bưởi, vì chúng có thể kích thích dạ dày và làm nặng thêm các triệu chứng.

Sau khi cơ thể đã ổn định hơn, người bệnh có thể bắt đầu bổ sung một số thực phẩm giàu đạm và lợi khuẩn để hỗ trợ quá trình hồi phục. Sữa chua chứa probiotic là lựa chọn hiệu quả giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, nhưng nên ăn loại không đường để tránh gây đầy hơi. Thịt gà, cá hấp hoặc luộc kỹ cũng là nguồn cung cấp protein an toàn, nên được sử dụng khi người bệnh đã cải thiện triệu chứng như tiêu chảy hay đau bụng. Trong suốt thời gian hồi phục, nên chia nhỏ các bữa ăn để giảm áp lực lên hệ tiêu hóa, đồng thời tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ về thuốc hoặc chế độ dinh dưỡng đặc biệt nếu có.