Sinh ra và lớn lên trên vùng đất miền Tây sông nước, từ bé Hương Thủy đã nuôi dưỡng niềm đam mê âm nhạc truyền thống trong từng hơi thở. Tiếng lòng của cô gắn liền với những câu hò mượt mà trên dòng sông, tiếng đàn bầu, đàn kìm dìu dặt nơi mái tranh nghèo. Lớn lên trong một gia đình không khá giả, nhưng tình yêu với đờn ca tài tử đã trở thành nguồn cảm hứng mạnh mẽ, giúp Thủy vượt qua mọi khó khăn để theo đuổi ước mơ nghệ thuật. Người mẹ tần tảo là động lực luôn sát cánh bên cạnh, dõi theo hành trình của con gái trên mỗi sân khấu nhỏ bé ở những hội chợ quê hương.

Nhắc đến Hương Thủy là nhắc đến một giọng ca cổ ngọt ngào, đậm chất Nam Bộ nhưng cũng đầy sáng tạo. Các bài vọng cổ do cô thể hiện luôn mang đến cho khán giả cảm giác vừa dịu dàng, sâu lắng vừa chan chứa tình người. Giọng hát ấy có lúc như thủ thỉ tự sự, có lúc lại đong đầy tha thiết khiến người nghe không khỏi xúc động. Bằng tâm huyết, nỗ lực không ngừng nghỉ, Hương Thủy đã đem vốn cổ nhạc quý báu của dân tộc lan tỏa rộng rãi cả trong và ngoài nước, trở thành cầu nối giữa bao thế hệ yêu mến nghệ thuật cải lương.

Không chỉ dừng lại ở lĩnh vực ca nhạc, Hương Thủy còn tích cực đóng góp cho cộng đồng người Việt xa xứ thông qua các chương trình thiện nguyện, giảng dạy và truyền cảm hứng nghệ thuật quê hương. Cô luôn dành khát khao bảo tồn, phát triển di sản dân tộc bằng chính tiếng ca của mình, nhằm gìn giữ hồn quê trong tâm thức mỗi người xa xứ. Chính vì thế, Hương Thủy được không ít khán giả và đồng nghiệp kính trọng bởi nhân cách giản dị, gần gũi và trái tim giàu tình yêu thương với văn hóa dân gian Việt Nam.