đài fm hà nội

Ẩm thực dân tộc Việt Nam là sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu tự nhiên và nghệ thuật chế biến truyền thống, tạo nên những món ăn mang đậm bản sắc vùng miền. Mỗi dân tộc trên dải đất hình chữ S đều có nét đặc trưng riêng trong văn hóa ẩm thực, từ đó làm phong phú thêm kho tàng ẩm thực Việt. Các món như bánh chưng, bánh giầy của người Kinh không chỉ là thức ăn mà còn là biểu tượng của sự no đủ và lòng biết ơn tổ tiên, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết quan trọng. Hay món thắng cố đặc trưng vùng Tây Bắc của người Mông, được chế biến từ thịt ngựa, thịt bò cùng thảo mộc rừng, phản ánh cách lưu giữ hương vị thiên nhiên giữa núi rừng hùng vĩ.

Ngoài ra, người Chăm miền Trung nổi tiếng với món cari gà với sự hòa quyện của bột cari, sữa dừa, hành tỏi và nhiều loại gia vị đặc trưng, mang hương vị cay nồng hấp dẫn. Người Thái ở Tây Bắc lại có món cơm lam dẻo thơm, được nấu trong ống tre, phản ánh lối sống gần gũi với núi rừng. Người Tày với món khâu nhục béo mềm, hòa quyện vị đậm đà của thịt, các loại gia vị và lá mắc mật khiến ai đã một lần thưởng thức đều khó quên. Những món ăn ấy không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn có giá trị tinh thần, kết nối các thế hệ và truyền tải triết lý sống, tình yêu thương giữa con người với thiên nhiên.

Phải kể đến món gỏi lá – đặc sản nổi bật của người Ê Đê và các dân tộc Tây Nguyên. Món ăn này đòi hỏi sự tỉ mỉ trong lựa chọn hơn 30 loại lá khác nhau, ăn kèm với thịt luộc, tôm, da heo và nước chấm đậm đà lên men truyền thống. Gỏi lá không chỉ ngon mà còn đề cao giá trị chung sống hài hòa với thiên nhiên, thể hiện tập quán săn hái và kiến thức sâu rộng về thảo mộc của đồng bào. Những món ăn dân tộc như vậy luôn góp phần làm nên sự đa dạng và sức hấp dẫn không thể trộn lẫn của ẩm thực Việt Nam, đồng thời là cầu nối để bạn bè thế giới hiểu hơn về con người và văn hóa Việt.

Từ khóa: đài fm hà nội