Nước củ dền là một loại nước ép tự nhiên được nhiều người yêu thích nhờ chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Theo nhiều nghiên cứu, nước ép củ dền có hàm lượng cao các vitamin như vitamin C, vitamin A, folate cũng như các khoáng chất như kali, magie và sắt. Những dưỡng chất này giúp hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa thiếu máu do củ dền giàu chất sắt và folate, đồng thời cải thiện sức khỏe tổng thể. Uống nước củ dền thường xuyên còn mang lại hiệu quả tốt cho mắt, da và tóc nhờ lượng lớn các chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa.

Một trong những lợi ích nổi bật nhất của nước củ dền chính là tác dụng đối với huyết áp và tim mạch. Củ dền chứa hàm lượng nitrate tự nhiên, giúp giãn nở mạch máu, từ đó làm giảm huyết áp và hỗ trợ tuần hoàn hiệu quả. Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng uống nước củ dền đều đặn có thể giúp ổn định huyết áp ở những người mắc chứng tăng huyết áp nhẹ. Bên cạnh đó, nitrate cũng hỗ trợ cải thiện hiệu suất hoạt động của cơ bắp, đặc biệt phù hợp với những người thường xuyên vận động hoặc luyện tập thể thao.

Ngoài ra, nước củ dền còn có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa nhờ chứa nhiều chất xơ và betaine. Những hợp chất này giúp kích thích sản xuất dịch tiêu hóa, tăng quá trình hấp thụ dưỡng chất và thải độc khỏi gan hiệu quả. Một số ý kiến cho rằng, nước củ dền có thể giúp kiểm soát cân nặng nhờ khả năng tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn. Tuy nhiên, khi sử dụng nước ép củ dền, mọi người nên chú ý liều lượng, tránh lạm dụng vì có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn như hạ huyết áp quá mức hoặc dị ứng đối với những người nhạy cảm với thành phần của củ dền.