Cám gạo là lớp ngoài cùng của hạt gạo, thường bị loại bỏ trong quá trình xay xát, lại chứa nhiều dưỡng chất giá trị. Trong cám gạo có nhiều vitamin nhóm B như B1, B2, B3, B6 cũng như vitamin E, chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như magiê, phốt pho, kẽm. Những thành phần này giúp nâng cao sức khỏe tổng thể, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, tăng cường miễn dịch và đẹp da, chống lão hóa. Nhờ giàu chất xơ, cám gạo có thể góp phần vào việc cải thiện tiêu hóa, phòng ngừa táo bón, đồng thời hỗ trợ kiểm soát cân nặng vì tạo cảm giác no lâu hơn.

Các nghiên cứu hiện đại còn chỉ ra rằng cám gạo chứa gamma-oryzanol và một số hợp chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch, phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính như tiểu đường, ung thư. Hàm lượng phytosterol trong cám gạo cũng rất tốt cho việc cân bằng lipid máu. Việc sử dụng cám gạo đúng cách, kết hợp trong chế độ ăn hoặc làm mặt nạ dưỡng da tự nhiên, góp phần bảo vệ sức khỏe, duy trì làn da sáng mịn, giàu sức sống nhờ các axit béo thiết yếu và vitamin E giúp giữ ẩm tự nhiên cho da.

Tuy nhiên, người sử dụng cũng cần lưu ý chọn cám gạo sạch, không lẫn tạp chất hay hóa chất bảo quản. Do đây là lớp ngoài cùng của hạt gạo nên nguy cơ tồn tại thuốc bảo vệ thực vật hoặc chất ô nhiễm tương đối cao nếu nguồn nguyên liệu không an toàn. Khi bổ sung cám gạo vào khẩu phần ăn, nên dùng lượng thích hợp theo khuyến nghị và đa dạng thực phẩm, tránh lạm dụng thay thế hoàn toàn các nhóm dinh dưỡng khác. Nếu sử dụng ngoài da, bạn cần thử trước phản ứng trên một vùng nhỏ để tránh kích ứng với những làn da nhạy cảm. Nhìn chung, khi sử dụng hợp lý, cám gạo đem lại nhiều lợi ích đáng giá cho sức khỏe và làm đẹp.