Phụ phẩm nông nghiệp là những sản phẩm phụ phát sinh trong quá trình canh tác, thu hoạch hoặc chế biến các loại cây trồng và vật nuôi. Các loại phụ phẩm này rất đa dạng, ví dụ như rơm rạ, bã mía, vỏ trấu, thân cây ngô, lá và cành các loại cây ăn quả, bã đậu nành, hoặc phân gia súc không sử dụng đến. Nếu không được xử lý phù hợp, chúng có thể trở thành nguồn thải gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng xấu tới hệ sinh thái và sức khỏe cộng đồng. Tuy nhiên, ngày nay xã hội ngày càng nhận thức rõ giá trị tiềm năng của phụ phẩm nông nghiệp trong việc tái chế và phát triển nền nông nghiệp bền vững.

Việc tận dụng hiệu quả phụ phẩm nông nghiệp góp phần giảm thiểu lãng phí tài nguyên, bảo vệ môi trường và tăng thu nhập cho người nông dân. Chẳng hạn, rơm rạ sau thu hoạch có thể được sử dụng làm nguyên liệu nuôi trồng nấm, làm thức ăn cho gia súc, hoặc sản xuất phân hữu cơ phục vụ cho canh tác. Ngoài ra, phụ phẩm như bã mía, cám gạo còn được ứng dụng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi, nhiên liệu sinh học và một số ngành công nghiệp chế biến khác. Nhờ đó, phụ phẩm nông nghiệp không chỉ giúp giảm chi phí sản xuất mà còn tạo ra các sản phẩm có giá trị kinh tế cao hơn.

Việc nghiên cứu và ứng dụng công nghệ mới trong xử lý, tái chế phụ phẩm nông nghiệp đang là xu hướng tất yếu ở nhiều quốc gia phát triển cũng như tại Việt Nam. Các chương trình khuyến khích đầu tư vào các dự án sản xuất phân hữu cơ vi sinh từ chất thải nông nghiệp, hay xây dựng các mô hình kinh tế tuần hoàn với sự tham gia của cộng đồng địa phương, đã phát huy hiệu quả tích cực. Bên cạnh việc góp phần nâng cao giá trị sản xuất nông nghiệp, phát triển nguồn năng lượng sạch, giải quyết vấn đề môi trường, các hoạt động này còn thúc đẩy nhận thức của người dân về bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, hướng tới phát triển nông nghiệp xanh, bền vững và hiện đại hơn trong tương lai.