đại học luật tphcm điểm chuẩn

Mướp đắng, còn gọi là khổ qua, là loại quả không chỉ phổ biến trong ẩm thực Việt Nam mà còn được yêu thích bởi những lợi ích sức khỏe mà nó đem lại. Một trong những món ăn quen thuộc từ mướp đắng là canh mướp đắng nhồi thịt. Món này vừa thanh mát vừa bổ dưỡng, phù hợp cho những ngày hè oi ả. Quả mướp đắng được bỏ ruột, nhồi với hỗn hợp thịt xay, nấm mèo và các loại gia vị, sau đó đem hầm cùng nước dùng xương. Hương vị đắng nhẹ kết hợp với vị ngọt của thịt và nước dùng tạo thành sự kết hợp tinh tế, giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể và hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, mướp đắng còn thường xuất hiện trong các món xào, đặc biệt là mướp đắng xào trứng. Đây là món ăn đơn giản và nhanh chóng nhưng không kém phần hấp dẫn. Mướp đắng được thái lát mỏng, xào cùng trứng gà đánh tan và hành lá, nêm nếm vừa phải. Vị đắng đặc trưng của mướp đắng hòa quyện với hương thơm béo ngậy của trứng, tạo nên cảm giác mới lạ cho bữa cơm gia đình. Mướp đắng xào trứng không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp ăn ngon miệng hơn, đặc biệt dành cho những ai muốn bổ sung thêm vitamin tự nhiên từ rau củ mỗi ngày.

Ngoài hai món ăn cơ bản kể trên, mướp đắng còn có thể chế biến thành món gỏi hoặc salad cho những ai thích đổi vị. Gỏi mướp đắng thường được làm bằng cách chẻ nhỏ quả, ngâm với muối để giảm bớt vị đắng, rồi trộn cùng tôm luộc, thịt ba chỉ thái mỏng, rau thơm và các loại gia vị như nước mắm chua ngọt. Món gỏi này mang đến hương vị tươi mát, vừa có chất đạm từ tôm thịt, vừa giữ được độ giòn và thanh của mướp đắng. Dù chế biến theo kiểu nào, mướp đắng vẫn giữ nguyên những giá trị dinh dưỡng và tạo điểm nhấn thú vị cho bàn ăn gia đình Việt.

Từ khóa: đại học luật tphcm điểm chuẩn