lễ hội hoa anh đào hà nội

Để bảo quản sữa chua tự làm tốt nhất, bạn nên cho sữa chua vào các lọ hoặc hộp thủy tinh sạch, có nắp kín sau khi quá trình lên men hoàn tất. Sữa chua cần được làm nguội ở nhiệt độ phòng sau đó mới cất trong tủ lạnh để đảm bảo không bị thay đổi cấu trúc và giữ được vị ngon tự nhiên. Khi đậy kín, sữa chua sẽ hạn chế tiếp xúc với không khí và mùi vị từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh, từ đó tránh hiện tượng bị lẫn mùi hay lây nhiễm vi khuẩn ngoài ý muốn. Ngoài ra, bạn nên chia thành từng phần nhỏ vừa đủ dùng cho mỗi lần ăn, vừa tiện lợi vừa giúp giảm nguy cơ sữa chua bị hỏng do tiếp xúc nhiều lần.

Thời gian bảo quản sữa chua tự làm tốt nhất là từ 7 đến 10 ngày nếu luôn để trong điều kiện lạnh ổn định, ở mức nhiệt khoảng 2-8°C. Không nên để sữa chua ở cánh tủ lạnh vì nơi này dễ bị dao động nhiệt độ do thường xuyên mở, hãy cất sâu bên trong ngăn tủ để đảm bảo chất lượng. Nếu thấy sữa chua có dấu hiệu tách nước rõ rệt, xuất hiện màu lạ, mùi khó chịu hoặc vị chua gắt thì đó là dấu hiệu sữa đã hỏng và không nên sử dụng nữa. Sữa chua tự làm không chứa chất bảo quản nên bạn cần chú ý vệ sinh từ khâu làm đến bảo quản để tránh bị nhiễm khuẩn.

Không nên để sữa chua quá lâu hoặc bảo quản ngoài nhiệt độ phòng vì sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn gây hại phát triển, mất an toàn cho sức khỏe. Ngoài việc bảo quản lạnh, bạn nên hạn chế việc lấy sữa chua ra khỏi tủ rồi lại bỏ vào nhiều lần và luôn dùng thìa, muỗng sạch lấy sữa chua để tránh nhiễm khuẩn chéo. Nếu làm sữa chua để ăn dần, bạn nên kiểm soát số lượng hợp lý phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình, tránh làm quá nhiều dẫn đến lãng phí do không dùng hết trước khi sữa chua bị hỏng. Chú ý thực hiện đúng các bước này sẽ giúp bạn bảo quản sữa chua tự làm thơm ngon, an toàn trong nhiều ngày liền.

Từ khóa: lễ hội hoa anh đào hà nội