Sản vật là khái niệm dùng để chỉ những sản phẩm, vật phẩm đặc trưng của một vùng miền, địa phương hoặc quốc gia, thường liên quan đến nông sản, thủy sản, lâm sản hay những mặt hàng thủ công truyền thống. Những sản vật này có thể được xem là "đại diện" cho nét văn hóa, điều kiện tự nhiên và đặc điểm địa lý của nơi sản sinh ra nó. Mỗi vùng đất thường sở hữu các sản vật riêng biệt nhờ khí hậu, đất đai, nguồn nước hoặc trình độ nghề nghiệp của người dân địa phương, ví dụ như nhãn lồng Hưng Yên, mật ong Tây Nguyên, mắm Châu Đốc ở An Giang hay quế Trà My ở Quảng Nam.

Không chỉ đơn thuần là hàng hóa, sản vật còn mang ý nghĩa về tinh thần, giá trị lịch sử và bản sắc của từng cộng đồng. Nhiều sản vật địa phương lưu giữ các truyền thuyết, phong tục tập quán hoặc truyền thống lâu đời, góp phần xây dựng nên hình ảnh đặc trưng của vùng miền đó trong mắt du khách và người tiêu dùng cả nước. Khi mang sản vật về làm quà, người ta không chỉ trao tặng món ngon hay vật quý mà còn gửi gắm sự trân trọng đối với đất và người nơi sản xuất ra nó. Vì thế, việc bảo tồn, quảng bá sản vật địa phương ngày càng được chú trọng, nhất là trong thời kỳ hội nhập và phát triển du lịch hiện nay.

Sản vật có vai trò quan trọng trong đời sống kinh tế, văn hóa của các địa phương. Ngoài việc tạo nguồn thu từ buôn bán trực tiếp, sản vật còn thúc đẩy phát triển du lịch, mở rộng giao lưu kinh tế cũng như nâng cao chỗ đứng cho thương hiệu vùng miền trên thị trường trong và ngoài nước. Sự đa dạng, độc đáo của sản vật góp phần làm phong phú đời sống người dân, đồng thời tạo ra giá trị bền vững cho quá trình phát triển kinh tế-xã hội và lưu giữ những di sản quý báu của ông cha, giúp nhiều thế hệ hiểu và tự hào về nguồn gốc cũng như bản sắc dân tộc.