Con Hà biển là một loài động vật thân mềm sống chủ yếu ở các vùng ven biển, trong đó Quảng Ninh là một địa phương nổi tiếng với sản lượng và chất lượng hà biển. Hà biển thường bám vào các mỏm đá, chân cầu, bãi cọc dưới nước, nhờ lớp vỏ dày và kết cấu chặt giúp chống lại các tác động của sóng nước và thời tiết. Đây là loài sinh vật có khả năng lọc nước rất tốt, góp phần cải thiện môi trường sinh thái biển. Tại Quảng Ninh, con hà biển không chỉ đóng vai trò là nguồn thực phẩm mà còn là một phần trong cảnh quan đặc trưng, tạo nên nét độc đáo cho hệ sinh thái ven biển nơi đây.

Người dân Quảng Ninh từ lâu đã có kinh nghiệm khai thác hà biển một cách thủ công, tận dụng thời điểm nước rút để thu hoạch những con hà đạt kích thước nhất định. Hà biển được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng: giàu protein, khoáng chất và vi lượng cần thiết cho sức khỏe con người. Trong ẩm thực địa phương, hà biển có thể được chế biến thành nhiều món ngon như hà xào, cháo hà, hoặc đơn giản là nướng trực tiếp trên than hoa để giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Sự thơm ngon và béo ngậy của hà biển khiến món ăn này trở thành đặc sản không thể bỏ qua đối với du khách khi đến Quảng Ninh.

Không những vậy, con hà biển còn liên quan mật thiết đến đời sống kinh tế của người dân miền biển Quảng Ninh. Nghề nuôi khai thác và bán hà mang lại thu nhập ổn định cho nhiều gia đình, đặc biệt ở các vùng hải đảo, vùng ven bờ. Hà biển Quảng Ninh còn là nguồn xuất khẩu lớn sang các thị trường trong và ngoài nước. Ngoài ra, việc bảo vệ môi trường nước sạch và duy trì hệ sinh thái nơi con hà sinh sống ngày càng được chú trọng, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế biển theo hướng bền vững và nâng cao ý thức bảo vệ môi trường của cộng đồng địa phương.