Bánh hỏi trong tiếng Trung được gọi là "米粉蒸丝饼" hoặc đơn giản là "蒸米粉丝饼". Đây là một món ăn truyền thống nổi tiếng của miền Trung Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở tỉnh Bình Định. Bánh hỏi được làm từ bột gạo xay nhuyễn, sau đó hấp chín thành những sợi bánh nhỏ mỏng, mềm và trắng như sợi bún. Khi thưởng thức, bánh hỏi thường được rắc thêm hành lá phi vàng, ăn kèm với thịt nướng, lòng heo, bánh tráng và các loại rau sống, tạo nên hương vị đặc biệt, hấp dẫn.

Người Trung Quốc khi nhìn thấy bánh hỏi thường liên tưởng đến các món ăn từ bột gạo và mì sợi. Tuy nhiên điểm khác biệt lớn nhất của bánh hỏi so với các loại bún hay mì là độ mềm mại, sự thanh nhẹ và cách trình bày công phu. Ở các nhà hàng Việt Nam tại Trung Quốc, bánh hỏi thường được giới thiệu là một món ăn tinh tế, thích hợp dùng trong những dịp lễ tết hoặc ngày đặc biệt. Không chỉ giúp thực khách trải nghiệm văn hóa ẩm thực Việt mà còn thể hiện sự cầu kỳ và khéo léo của người làm bánh.

Bánh hỏi không đơn thuần chỉ là món ăn, mà còn chứa đựng nét truyền thống, gửi gắm tình cảm gia đình Việt Nam. Từ trẻ nhỏ đến người lớn đều yêu thích hương vị của chiếc bánh hỏi mới ra lò, thơm mùi gạo quê, hòa quyện cùng nhiều nguyên liệu tươi ngon. Khi dịch sang tiếng Trung, ngoài tên gọi, người ta cũng thường kèm lời giới thiệu về nguồn gốc, cách chế biến và ý nghĩa của món ăn này trong văn hóa Việt. Điều này giúp thực khách nước ngoài thêm hiểu và trân trọng hơn nét đẹp riêng có trong từng món ăn Việt Nam.