Nghị định 15/2018/NĐ-CP được Chính phủ ban hành ngày 2 tháng 2 năm 2018 nhằm quy định chi tiết về một số điều của Luật An toàn thực phẩm tại Việt Nam. Nghị định này đã tạo bước ngoặt giúp đơn giản hóa thủ tục hành chính trong lĩnh vực quản lý an toàn thực phẩm, đặc biệt là đối với doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Trước đó, việc xin giấy phép và chứng nhận liên quan đến an toàn thực phẩm thường gặp nhiều khó khăn, gây mất thời gian và chi phí cho các doanh nghiệp. Nghị định 15/2018 đánh dấu sự chuyển biến tích cực khi giảm bớt các giấy tờ không cần thiết, tăng cường trách nhiệm tự công bố của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Điều này đã góp phần khuyến khích doanh nghiệp phát triển, đồng thời vẫn đảm bảo yêu cầu về chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.

Một trong những điểm nổi bật của Nghị định này là thay đổi về thủ tục công bố sản phẩm. Thay vì phải xin xác nhận từ cơ quan nhà nước như trước đây, doanh nghiệp có thể chủ động công bố tiêu chuẩn sản phẩm của mình và chịu trách nhiệm trước pháp luật về thông tin đã công bố. Cơ quan quản lý chỉ kiểm tra hậu kiểm, xử lý vi phạm nếu có. Cách tiếp cận này phù hợp với xu hướng quản lý hiện đại, minh bạch, đặt trách nhiệm lên doanh nghiệp nhưng vẫn duy trì sự giám sát của cơ quan chức năng. Ngoài ra, nghị định cũng quy định rõ các nhóm sản phẩm, đối tượng thuộc diện miễn hoặc phải thực hiện thủ tục công bố sản phẩm, tạo nhiều thuận lợi hơn cho hoạt động kinh doanh, buôn bán thực phẩm đem lại giá trị kinh tế cao.

Bên cạnh những thuận lợi mà Nghị định 15/2018/NĐ-CP mang lại, vẫn còn nhiều thách thức trong quá trình thực thi, đặc biệt về ý thức và năng lực tự chịu trách nhiệm của doanh nghiệp. Việc chuyển từ tiền kiểm sang hậu kiểm đòi hỏi các đơn vị sản xuất, kinh doanh phải nâng cao trách nhiệm đạo đức và kỹ thuật để tránh tình trạng gian lận hoặc cung cấp thông tin sai lệch về sản phẩm. Đồng thời, cơ quan quản lý cũng phải ưu tiên nâng cao năng lực thanh tra, kiểm tra để kịp thời phát hiện, xử lý các trường hợp vi phạm. Như vậy, Nghị định 15/2018 vừa tạo môi trường kinh doanh thuận lợi, vừa đặt ra yêu cầu cao đối với cả doanh nghiệp lẫn các cơ quan nhà nước trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.