Con chồn cây, hay còn gọi là chồn hương, là một loài động vật có vú nhỏ thuộc họ Cầy (Viverridae), phân bố chủ yếu ở các khu rừng nhiệt đới Châu Á, trong đó có Việt Nam. Loài vật này nổi bật với bộ lông mềm mượt, màu sắc đa dạng từ xám đến nâu vàng, trên lưng thường có các đốm hoặc sọc đen đặc trưng. Vóc dáng thon dài, đuôi rậm và linh hoạt giúp con chồn cây dễ dàng di chuyển giữa các tán cây cao, tránh xa những kẻ săn mồi dưới đất. Đôi mắt to sáng giúp chúng quan sát tốt vào ban đêm, vì đây là thời điểm chồn cây hoạt động mạnh nhất để kiếm ăn.

Chồn cây chủ yếu ăn tạp, thực đơn của chúng bao gồm trái cây, côn trùng, trứng chim, và đôi khi cả các loài động vật nhỏ như chuột hay thằn lằn. Sự đa dạng trong thức ăn giúp loài này thích nghi tốt với nhiều môi trường khác nhau, từ rừng rậm nguyên sinh đến rừng thứ sinh và thậm chí cả vườn nhà gần khu dân cư. Ngoài ra, con chồn cây còn nổi tiếng vì phân của nó được thu hoạch để sản xuất cà phê chồn—một loại cà phê đặc sản có giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên, việc nuôi nhốt và khai thác quá mức đang khiến quần thể chồn cây giảm sút, dẫn đến nguy cơ mất cân bằng sinh thái tại những nơi loài này sinh sống.

Về mặt sinh học, chồn cây đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh thái rừng. Khi ăn trái cây, chúng phát tán hạt giống qua phân, góp phần duy trì và phục hồi đa dạng thực vật ở rừng tự nhiên. Nhiều nghiên cứu ghi nhận rằng những khu vực có sự hiện diện của chồn cây thường có mật độ cây non cao hơn do hiệu quả phát tán hạt. Bên cạnh đó, chồn cây còn kiểm soát số lượng côn trùng gây hại, qua đó gián tiếp bảo vệ các loài cây và duy trì cân bằng hệ sinh thái. Chính vì những lợi ích này, việc bảo vệ và bảo tồn chồn cây, cũng như môi trường sống của chúng, là vô cùng cần thiết để giữ gìn sự phong phú của thiên nhiên Việt Nam.