du lịch miền nam ấn độ

Kẹo dừa ngày xưa là một phần ký ức ngọt lành của nhiều người Việt Nam, nhất là người miền Tây Nam Bộ. Những viên kẹo nhỏ xinh, trong veo, mềm mại được làm từ nước cốt dừa tươi, đường và mạch nha, đôi khi điểm xuyết vị béo ngậy của sữa hoặc thơm dịu của đậu phộng rang vàng. Dạo những năm trước đây, kẹo dừa không chỉ đơn thuần là món quà vặt mà còn là dấu ấn gắn liền với các dịp lễ, Tết, hay những chuyến thăm hỏi người thân ở xa. Không cầu kỳ như các loại bánh kẹo hiện đại bây giờ, kẹo dừa thủ công gói bằng giấy bóng kiếng nhiều màu, đựng trong lọ thủy tinh hay hủ nhựa, trở thành món quà quê quý giá. Mỗi lần được bà, mẹ mua cho vài viên kẹo dừa, trẻ nhỏ làng quê reo vui cười đùa bên nhau, kẹo dẻo quyện tan trong miệng lan tỏa vị ngọt béo, bình dị khó quên.

Không chỉ có hương vị thơm ngon, kẹo dừa ngày xưa còn đậm đà tình làng, nghĩa xóm. Khi xưa, đến mùa dừa, các gia đình thường tụ tập nhau cùng nạo dừa, ép nước cốt để làm kẹo bán dịp Tết. Tiếng cười nói rộn ràng bên nồi kẹo nóng hổi, ai cũng hồi hộp chờ phút kéo thử xem kẹo đã tới “căn” chưa. Lúc kẹo vừa sên đủ độ, người lớn khéo léo đổ ra mâm để cắt thành từng miếng vuông nhỏ, trẻ con háo hức đứng chờ nhận kẹo mới vẫn còn hơi âm ấm. Chính sự sum họp, sẻ chia này khiến mỗi viên kẹo quê không chỉ ngọt ở đầu môi mà còn đậm đà trong ký ức tuổi thơ, trở thành nét đẹp văn hóa truyền thống không thể thiếu của vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Ngày nay, dù thị trường tràn ngập các loại bánh kẹo ngoại nhập với mẫu mã và hương vị phong phú, kẹo dừa cổ truyền vẫn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng những người đã từng thưởng thức qua. Nhiều người lớn lên đi xa quê, mỗi lần trở về lại cố tìm mua vài gói kẹo dừa mang làm quà, như mang về cả miền nhớ mênh mang thuở nhỏ. Vị ngọt thanh, béo nhẹ của nước cốt dừa, tiếng giấy kiếng lạo xạo và nụ cười sum vầy quanh bàn trà ngày đầu năm luôn nhắc nhở ta về một thuở bình yên, chân chất của tuổi thơ. Dù đời sống ngày càng hiện đại, hình ảnh viên kẹo dừa quê vẫn âm thầm lưu giữ những giá trị tinh thần giản dị, là sợi dây nối kết bao thế hệ trong gia đình và làng xóm.

Từ khóa: du lịch miền nam ấn độ