Đậu phộng rang nước tương là một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn nhiều người bởi vị bùi của đậu phộng quyện cùng vị mặn ngọt dịu nhẹ của nước tương. Để thực hiện món này, trước tiên bạn cần chọn những hạt đậu phộng đều, chắc, tốt nhất nên mua loại còn nguyên vỏ lụa. Đem đậu phộng rửa sạch rồi để ráo hoặc dùng khăn lau khô. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, cho đậu phộng vào rang liên tục để không bị cháy. Rang khoảng 10-15 phút đến khi thấy vỏ lụa tách nhẹ, đậu vàng giòn và dậy lên mùi thơm là được, có thể kiểm tra bằng cách bóc thử vỏ một vài hạt.

Khi đậu phộng đã chín, bạn hạ nhỏ lửa rồi đổ bớt dầu ăn vào nếu muốn hạt bóng ngon hơn, tiếp theo rưới từ từ nước tương đã pha chút đường hoặc mật ong để tạo độ ngọt nhẹ, khuấy liên tục để nước tương bám đều từng hạt. Tiếp tục rang đến khi nước tương thấm vào đậu, khô lại và tạo nên lớp áo mặn ngọt bên ngoài. Nếu muốn món ăn thêm đặc biệt, bạn có thể thêm chút tỏi băm nhuyễn hoặc ớt bột vào nước tương cho hương vị thêm phần hấp dẫn. Khi thấy đậu phộng đã thấm nước tương và khô ráo hoàn toàn, bạn tắt bếp, để nguội rồi bảo quản trong lọ kín để giữ độ giòn lâu.

Món đậu phộng rang nước tương này thích hợp dùng làm món ăn vặt, ăn kèm cơm hoặc nhâm nhi cùng bạn bè, người thân trong những dịp sum họp. Dù là món ăn đơn giản nhưng lại mang hương vị truyền thống, vừa dân dã, vừa dễ gây nghiện nhờ vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng. Bạn cũng có thể linh hoạt gia giảm lượng nước tương, đường hay tỏi ớt tùy khẩu vị gia đình, chỉ cần chú ý rang lửa nhỏ để tránh đậu phộng bị khét và giữ cho thành phẩm được thơm ngon, giòn rụm.